海上仙方

★熟透的香蕉 產生攻擊異常細胞的物質 TNF★天堂水果！紅石榴預防心血管風險★蘋果不當吃法＝毒藥？　千萬別嚼「果核」★生薑堪稱「還魂藥」，可惜99%的人竟然只知當佐料！★六種黏稠健康食材　營養又顧胃★上班族護眼　多吃這7種水果就對了★冬至湯圓要健康吃★★★★★★★★★★★★★

超級水果香蕉　10個驚人的好處
2013/06/21.華人健康網 【記者黃子倫／台北報導】香蕉口感佳、營養價值高瘋迷世界，連台灣女星大S、林志玲等都瘋香蕉減重，尤其台灣又是香蕉盛產國，更要多了解這個好處多多的超級水果，國外網站（livestrong）幫大家蒐羅了香蕉對健康、減重的10個好處。
1. 抑制食慾 根據芝加哥嗅覺與味覺治療研究基金會公佈的一項研究顯示，當飢餓時聞到香蕉的味道，可以欺騙大腦，讓你以為已經吃過了！下次使用香蕉減肥時，或許可以在飢餓時試看看有沒有效果。
2. 提高運動表現 據阿巴拉契亞大學（Appalachian State University）人類行為實驗室的研究發現，以騎單車15分鐘作為測試依據，食用半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料，同樣能為身體補充所需的能量，證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」，且比運動飲料更多了抗氧化營養素。
3. 營養CP值高 如果跟蘋果相比較，每根香蕉的單價來的低很多，且不需要過多的處理手續與冷藏，就能輕鬆獲取香蕉豐富的營養成份。
4. 減肥的好朋友 1根中等大小的香蕉約110大卡，含30公克的碳水化合物與3公克的纖維，且其中含有2～3公克的抗性澱粉，讓你可以感覺到更多的飽足感，相當適合當運動前1小時補充能量的食物，或是上班休息時的點心。
5. 容易攜帶、入菜 香蕉體積小，只要去超商買個香蕉盒，就能避免在攜帶時壓到，且因為果香與口感，非常適合放入各式的菜餚中，諸如甜點、冰淇淋、沙拉中，都可見香蕉蹤影，即使是打成汁加入牛奶也相當好喝。
6. 強力補充維生素C 以往認為柳橙、草莓等水果富含維生素C，但香蕉能提供15%每日所需的維生素C，是身體非常重要的抗氧化劑，還有助於生成膠原蛋白，讓你皮膚水噹噹。
7. 豐富的維生素B6 香蕉中含有20%每日所需的維生素B6，能為人體帶來非必需胺基酸，用以創造健康的細胞，提升免疫力抵抗細菌感染。
8. 舒緩腸胃不適 香蕉的好在於非常容易消化，且不容易對胃、消化系統造成刺激，香蕉也適合腸胃功能較差的小朋友食用，可作為幼兒剛開始接觸固體食物的來源。
9. 富含鉀助降血壓 中等大小的香蕉約含有422毫克的鉀，佔每日人體所需約10%，且鈉含量低，對降低血壓有助益，讓你輕鬆遠離高血壓與中風。
10. 含鎂讓你去憂鬱 1個小香蕉就可提供27毫克的鎂，有助於振奮情緒，去除焦慮憂鬱等不快樂的感受。男性與女性每天約需要420、320毫克的鎂，若飲食中缺鎂，不妨來根香蕉吧！
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熟透的香蕉 產生攻擊異常細胞的物質 TNF……
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。 日本人愛吃香蕉不是沒原因的，大、小朋友們都喜歡吃香蕉 ~ ...... 根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質 TNF。
日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF 。
山崎教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。 所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷！ 香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度加。
因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和 ,在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高 . 但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
因此，在日常生活中，我們不妨每天吃１～２根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎 教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力......... 要比表皮發青綠的香蕉強８倍。研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90 分鐘劇烈的運動。
但是，香蕉不單隻提供能量。還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。
1. 抑鬱症：
患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
2. 貧血：
香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
3. 血壓高：
香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。
最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。
4. 腦力：
在英國 Twickenha就有 200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休
和午飯，都吃適量香蕉。
研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
5. 便泌：
香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
6. 宿醉：
香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和製做炭水
化合物。
7. 心絞痛：
香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
8. 早上無精打彩：
早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
9. 蚊釘蟲咬：
用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
10. 緊 張：
香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
11. 超重：
澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000 名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。
研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的慾念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
12. 胃潰瘍：
香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
對於長期患者來說，香! 蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
13. 體溫控制：
在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盆時就會吃香蕉。
14. 戒菸：
香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6 和 B12，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者，因為沒有了尼古丁刺激的影響。
15. 壓力：
香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順
利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊 張 時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。
16. 中風：
據著名醫學雜誌"The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40%。
香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」
猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。
還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！
17. 香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老 :
在電腦前工作的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。這是台灣蕃薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。文章中指出，香蕉保護眼睛的功能：首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛
就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老！
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天堂水果！紅石榴預防心血管風險
2013/12/17 華人健康網【記者張世傑／台北報導】天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）
台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。
特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。
營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。
基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
【營養師　小叮嚀】嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。
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蘋果不當吃法＝毒藥？　千萬別嚼「果核」
2012/06/17NOWnews.com 【大陸中心／綜合報導】蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，是人們特別喜歡的水果，但是根據新浪網報導，吃蘋果也是要講究的，如果處理不得當，不但起不到保健作用，甚至堪比毒藥。
蘋果富含多種有益健康的營養素，飲食保健功效不勝枚舉，受到全世界人們的喜愛。但澳大利亞近日有刊文提醒，吃蘋果別啃得太狠，因為果核含有氫氰酸，不利健康。
眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質──氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
現在人們常抱怨『吃水果沒有水果味了』，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者『以貌取果』的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮有賣相。
那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦？零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種『人工果蠟』其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水衝洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(透過)果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。將蘋果洗淨擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天為一療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
蘋果營養價值高，富含多種維生素和酸類物質。據專家介紹，吃蘋果不宜過快。如果在嘴裏咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。從營養學的角度講，我們並不提倡‘狼吞虎嚥’的吃法。對於胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。
大家可能都有過這樣的經歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較“軟”，不那麼脆了。付金如解釋道，這其實是蘋果氧化的結果。雖然“賣相”比較難看，口感也不是特別好，但其實它的營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了也不會產生危害。
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生薑堪稱「還魂藥」，可惜99%的人竟然只知當佐料！
2014-07-29 新唐人【新唐人2014年7月29日訊】生薑祛病保健的方法由來已久。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間裏呆久後，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。
生薑的不同用法：
（1）【受涼感冒】：用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。
（2）【感冒伴有咳嗽】：生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。
（3）【感冒伴有發熱】：在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。
（4）【吃過食物後腹脹】：可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。
（5）【受涼引起腹瀉】：用燒開的生薑水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。
（6）【空調房間後呆久後引起的渾身發緊，頭髮脹】：隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。
（7）【口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢】：口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。
（8）【咽喉腫痛】：在熱薑水中加入少許的食鹽，當茶飲用。
（9）【孕期嘔吐】：經常口含一片生薑就能治療和預防。
（10）【小兒吐奶】：用1～2片生薑煮水喝後再餵奶。
（11）【消化不良、食欲不振】：生薑和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。　　
（12）【關節痛】：每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。　　
（13）【痛經】：在生薑、紅糖水裏再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
（14）【酒後頭痛、頭暈】：可用生薑煮水喝，馬上緩解。
（15）【手腳已生凍瘡但未破潰】：可用生薑煮水泡手、泡腳。
（16）【長痱子】：用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
（17）【頭屑多、掉髪】：經常用溫薑水洗頭，效果不錯可試試。
（18）【狐臭】：每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少臭味。
（19）【醉酒】：用熱薑水代茶飲用，可消化體內酒精。
（20）【腳臭】：熱薑水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。
（21）【牙周炎】： 先用熱薑水清洗牙石，然後以熱薑水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎癥。
（22）【頭皮屑】：先用生薑輕輕擦洗頭髮，再用熱薑水清洗頭髮，可有效地防治頭皮屑。經常用熱薑水洗頭，對禿頭也有一定療效。
（23）【面部暗瘡】：用熱薑水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚乾燥等也有一定療效。
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六種黏稠健康食材　營養又顧胃
2014/09/25 健康醫療網【記者曾楷婷報導】黏稠食物讓很多人卻步，吃起來口感怪異不順口，但這些黏稠的物質，營養價值極高，富含膳食纖維，還能保胃！大家能想到那些黏稠的食物呢？秋葵、山藥、山粉圓、川七、蓮藕、白木耳都是屬於黏黏的健康食物呢！
彰化中醫師張瑞樹表示，多吃黏稠食材不僅可以保護胃壁，還能幫助清除血管內的代謝廢物、幫助排便，讓身體清爽，揮別黏膩的濕熱體質。張瑞樹醫師提供以下六種食材供民眾參考：
1、秋葵：黏液豐盛，具有保護胃壁的功效，也適合濕熱體質者改善口乾。
2、山藥：有助改善腸胃道功能。多醣蛋白可預防心血管疾病，豐富的纖維素則有助減少膽固醇吸收、降低膽固醇。
3、山粉圓：煮熟後表面會產生膠質，加上蜂蜜就變成了清熱解毒的山粉圓，也就是大家熟悉的青蛙下蛋。　　
4、川七：川七加熱後會變黏稠，很多人喜歡這種口感，也有人喜歡它控制血糖的功效，實際上它也是腸道的清道夫，可和黑麻油及薑絲一起炒，中和屬性。新鮮川七葉的黏稠成分有助於消化道壁，還可以降低膽固醇等效果。　
5、蓮藕：蓮藕除了顧胃之外，亦能用來調理肺部。煮熟後，有健脾養胃、補氣養血、對拉肚子有治療效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。　
6、白木耳：煮開煮熟後的白木耳，會產生黏稠狀物質與膳食纖維，不僅可以保護胃腸、預防便祕，還可養顏美容，
張瑞樹醫師呼籲，食療方面，需視個人體質，來做適度調整，不能僅吃單一食材來做調理，更不能想說只吃某一種食物就能醫治某種疾病，還是要以均衡飲食為考量。
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上班族護眼　多吃這7種水果就對了
2014/10/03 NOWnews【國際中心／綜合報導】長時間看電腦眼睛會乾澀，是因為眼睛視網膜有一種感光物質視紫素，是由維生素A與視蛋白結合而成的。
根據新華網報導，而電腦螢幕的光波會損傷眼睛裡的視紫素，時間長了，眼睛就會有疲勞感、眼屎增加、眼睛乾澀發癢等表現。所以要讓視紫素充足，就要先及時補充其生成維生素群，這就離不開富含維生素群的水果家族了。
1、香蕉 香蕉能護眼，首先和其富含鉀有關。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。當人體攝入過多的鹽分時，會導致細胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。所以，美眉要注意，用眼過度時就吃根香蕉，這樣可透過飲食增加營養，改善視力，並能對眼睛乾澀疼痛等症狀起到—定的緩解作用。
2、火龍果 火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的作用。
3、聖女果 聖女果是維生素倉庫。聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時，聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。
4、橘子 金橘果皮的營養價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝髒有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等，營養價值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質厚、光滑，有許多油胞點(即按壓會產生有芳香性的氣體)。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來製作蜜餞、飲料、果酒等休閒食品。
5、藍莓 藍莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助於紓解眼睛問題，對於經常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良，有著不錯的保養功效，野生藍莓萃取的花青素常被應用作為近視者的視力保護，以及防止視力惡化之用，藍莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。
6、甘蔗 甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有『補血果』的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。對眼睛的養護更是功不可沒。
7、柿子 柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
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冬至湯圓要健康吃
此外，中藥發展委員會主委王儀絜也在記者會中表示，湯圓是冬至應景的傳統料理，但20顆小湯圓，相當於2到3顆包餡的大湯圓，也等同於吃下半碗飯的熱量。她說，為了減糖、減熱量，可以使用天然帶有甜味的中藥材，如羅漢果是很好的代糖，還有止咳去痰的作用。

此外，湯圓相當難消化、有時候又太黏牙，王儀絜建議，可以在煮湯圓時加入能夠健脾胃、減脹氣的麥芽，湯底比例是麥芽10克、羅漢果20克，搭配2公升的水。她也指出，民眾若想自行搓湯圓，還能加入「四神粉」（山藥、蓮子、茯苓與芡實），減少黏牙的問題，更有助於年長者與小孩食用。
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