林杰樑醫師的生平與安全飲食（附 基因改造食品）
●林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑（55歲）是在洗腎過後，疑似感染引發肺炎、肺水腫，在2日早上7點13分突發胸悶、呼吸一度不順、心跳變慢，緊急被家人送急診，檢查發現感染造成肺部積水，緊急洗腎排水，並馬上送進加護病房，後因情況趨穩，在8點30分轉入一般病房插管治療，人意識清醒。
長庚醫院表示，沒想到，下午3點多，林杰樑身體狀況又有變化，因為血壓不穩等原因，又二度緊急轉送加護病房，並已裝上葉克膜（體外維生系統）治療。
長庚醫院目前已組成醫療團隊搶救，由林口長庚醫院副院長葉森洲擔任召集人，院方強調，礙於林杰樑及其家人隱私，不方便透露太多病情，但會定期在上午及下午對外公布訊息。林杰樑醫師的病情經過3天搶救，因為找不到細菌，研判是病毒感染，而也因為找不到感染源，救治很困難，在5日出現敗血性休克併發多重器官衰竭，家屬因為不願意讓他繼續受苦，決定拔管，於中午12點42分宣告不治。感染醫學科主任黃景泰指出，這種不明種類的感染，並非一般的細菌、病毒、黴菌或結核菌等，究竟是病毒或其他不明感染源？除了動用長庚一般型與研究型實驗室，也將檢體送到疾病管制署。
●國內葉克膜權威、台大創傷醫學部主任柯文哲表示，葉克膜使用時間愈久則併發症愈多，即使是救回心肺功能，若腦部沒有救回恐腦死或成為植物人；裝上葉克膜後，第3天就知道樂不樂觀。林杰樑緊急接受葉克膜急救，只裝了不到三天，家屬因不忍他痛苦即同意拔管。有其他病人過度期待葉克膜，裝了半年依然不治。
●有知情人士指出，林前天一度心跳停止，致使腦部缺氧，造成嚴重腦水腫，腦壓高造成的腦部損傷，可能讓其成為植物人或留下認知功能障礙等後遺症。
●化學教授吳家誠說近來林講話虛弱，他洗腎長達30年不容易，自己不能開車，上通告都要太太載，上節目總是盡全力苦撐，「中間頭髮快掉光了、工作壓力大，敲通告的大概都不知道他病情，他也不能表現出來，擔心節目上顯得沒說服力。」林杰樑個性低調，社交活動少，吳表示：「前陣子他在打跆拳，大家還勸他要休息。｣
●因洗腎病患的抵抗力比一般人來得差，容易因心血管疾病或感染問題威脅到生命，洗腎病患更應重視平時身體的保養。
花蓮門諾醫院腎臟內科醫師李坤峰提醒洗腎病患，在流行感冒期間應避免出入公共場所，並在流行期前施打流感疫苗或肺炎鏈球菌疫苗，以降低感染的風險。
李坤峰指出，高血壓、高血糖、高血脂都是導致慢性腎臟病的高危險因子，國內成人不當用藥的行為也是危害腎臟健康的危險因子，他建議民眾應控制血壓、血糖、蛋白尿、尿酸、血脂肪，並避免使用腎毒性藥物，日常飲食則應多吃蔬菜、多攝取纖維和多喝水。
●林杰樑是台灣唯一毒物學教授，現任長庚醫院毒物科主任，包括三聚氰胺風暴、塑化劑風波以及這一波的毒醬油事件、黑心毒澱粉，都可見他身影，除了食品安全外，曾經喧騰一時的陳氏紅琛疑似被李泰安兄弟下毒的命案，也都請他分析。
● 林杰樑說話有份量，怎麼能如此擲地有聲，就像他自己曾在節目中提到，儘管有不少廠商開高價請他代言，但他從不接受。林杰樑(2013.7.13)：「其實找我的很多啦，你們都不知道而已。」「我們講話一定要有憑有據，不能說無中生有，而且我們要行得正，我們要兩袖清風，這個是原則啦，因為你去代言，你怎麼去說人家不好？對不對，你拿人家好處，你怎麼好意思去說人家不好？」
●林杰樑在今年5月接受媒體訪問解釋牛樟芝毒性，疑似擋人財路被業者提告，十分遺憾地在臨走之前，沒有辦法看到這份送交衛福部解讀的「牛樟芝」報告。
之前牛樟芝傳出動物實驗報告可能對人體有高毒性，林杰樑直言應該暫停服用，結果被業者告。林杰樑妻子譚敦慈：「甚至有病人告訴我，1、2枝10萬元，他喝到腎功能不好，聽到林醫師的話趕快停止，過了一陣子再來追蹤才下降，他覺得牛樟芝事件，現在因為還在衛生署判讀那份研究報告，他一直很在意那份資料是什麼。」
最掛念的仍是食品安全對大眾的影響，林杰樑畢身專研解讀，喝農藥巴拉刈原本無藥可救，但他首創用大量類固醇搭配抗癌藥，成功解毒，全球醫師都用這個方法救人，悲天憫人，倒下前都還是在做研究，老教授說出大家的林杰樑。
●林杰樑一直很重養生，也常去行天宮拜拜不是迷信，而是求關公讓他當一個堂堂正正問心無愧的人，其實林杰樑生前念茲在茲的，就是希望大家生活不用擔心吃到毒。
●林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑（55歲）是在洗腎過後，疑似感染引發肺炎、肺水腫，在2日早上7點13分突發胸悶、呼吸一度不順、心跳變慢，緊急被家人送急診，檢查發現感染造成肺部積水，緊急洗腎排水，並馬上送進加護病房，後因情況趨穩，在8點30分轉入一般病房插管治療，人意識清醒。
長庚醫院表示，沒想到，下午3點多，林杰樑身體狀況又有變化，因為血壓不穩等原因，又二度緊急轉送加護病房，並已裝上葉克膜（體外維生系統）治療。
長庚醫院目前已組成醫療團隊搶救，由林口長庚醫院副院長葉森洲擔任召集人，院方強調，礙於林杰樑及其家人隱私，不方便透露太多病情，但會定期在上午及下午對外公布訊息。林杰樑醫師的病情經過3天搶救，因為找不到細菌，研判是病毒感染，而也因為找不到感染源，救治很困難，在5日出現敗血性休克併發多重器官衰竭，家屬因為不願意讓他繼續受苦，決定拔管，於中午12點42分宣告不治。感染醫學科主任黃景泰指出，這種不明種類的感染，並非一般的細菌、病毒、黴菌或結核菌等，究竟是病毒或其他不明感染源？除了動用長庚一般型與研究型實驗室，也將檢體送到疾病管制署。
●國內葉克膜權威、台大創傷醫學部主任柯文哲表示，葉克膜使用時間愈久則併發症愈多，即使是救回心肺功能，若腦部沒有救回恐腦死或成為植物人；裝上葉克膜後，第3天就知道樂不樂觀。林杰樑緊急接受葉克膜急救，只裝了不到三天，家屬因不忍他痛苦即同意拔管。有其他病人過度期待葉克膜，裝了半年依然不治。
●有知情人士指出，林前天一度心跳停止，致使腦部缺氧，造成嚴重腦水腫，腦壓高造成的腦部損傷，可能讓其成為植物人或留下認知功能障礙等後遺症。
●化學教授吳家誠說近來林講話虛弱，他洗腎長達30年不容易，自己不能開車，上通告都要太太載，上節目總是盡全力苦撐，「中間頭髮快掉光了、工作壓力大，敲通告的大概都不知道他病情，他也不能表現出來，擔心節目上顯得沒說服力。」林杰樑個性低調，社交活動少，吳表示：「前陣子他在打跆拳，大家還勸他要休息。｣
●因洗腎病患的抵抗力比一般人來得差，容易因心血管疾病或感染問題威脅到生命，洗腎病患更應重視平時身體的保養。
花蓮門諾醫院腎臟內科醫師李坤峰提醒洗腎病患，在流行感冒期間應避免出入公共場所，並在流行期前施打流感疫苗或肺炎鏈球菌疫苗，以降低感染的風險。
李坤峰指出，高血壓、高血糖、高血脂都是導致慢性腎臟病的高危險因子，國內成人不當用藥的行為也是危害腎臟健康的危險因子，他建議民眾應控制血壓、血糖、蛋白尿、尿酸、血脂肪，並避免使用腎毒性藥物，日常飲食則應多吃蔬菜、多攝取纖維和多喝水。
●林杰樑是台灣唯一毒物學教授，現任長庚醫院毒物科主任，包括三聚氰胺風暴、塑化劑風波以及這一波的毒醬油事件、黑心毒澱粉，都可見他身影，除了食品安全外，曾經喧騰一時的陳氏紅琛疑似被李泰安兄弟下毒的命案，也都請他分析。
● 林杰樑說話有份量，怎麼能如此擲地有聲，就像他自己曾在節目中提到，儘管有不少廠商開高價請他代言，但他從不接受。林杰樑(2013.7.13)：「其實找我的很多啦，你們都不知道而已。」「我們講話一定要有憑有據，不能說無中生有，而且我們要行得正，我們要兩袖清風，這個是原則啦，因為你去代言，你怎麼去說人家不好？對不對，你拿人家好處，你怎麼好意思去說人家不好？」
●林杰樑在今年5月接受媒體訪問解釋牛樟芝毒性，疑似擋人財路被業者提告，十分遺憾地在臨走之前，沒有辦法看到這份送交衛福部解讀的「牛樟芝」報告。
之前牛樟芝傳出動物實驗報告可能對人體有高毒性，林杰樑直言應該暫停服用，結果被業者告。林杰樑妻子譚敦慈：「甚至有病人告訴我，1、2枝10萬元，他喝到腎功能不好，聽到林醫師的話趕快停止，過了一陣子再來追蹤才下降，他覺得牛樟芝事件，現在因為還在衛生署判讀那份研究報告，他一直很在意那份資料是什麼。」
最掛念的仍是食品安全對大眾的影響，林杰樑畢身專研解讀，喝農藥巴拉刈原本無藥可救，但他首創用大量類固醇搭配抗癌藥，成功解毒，全球醫師都用這個方法救人，悲天憫人，倒下前都還是在做研究，老教授說出大家的林杰樑。
●林杰樑一直很重養生，也常去行天宮拜拜不是迷信，而是求關公讓他當一個堂堂正正問心無愧的人，其實林杰樑生前念茲在茲的，就是希望大家生活不用擔心吃到毒。
