★感冒與頭痛驗方★治療頭痛食療方★★★★★★★（貧血驗方）★貧血補充維他命C 鐵質吸收效果好★龍鬚菜鐵質豐富，替代紅肉最佳★天天茶當水 婦缺鐵性貧血★16歲女生隨時隨地都會睡著 原來餐餐配奶茶★★★★★
- 12月 10 週二 201317:20
感冒與頭痛 （貧血）
- 12月 10 週二 201317:18
「不知患病」腎病婦吃楊桃中毒不治（腎功能差 水腫）
★「不知患病」腎病婦吃楊桃中毒不治★腎功能差 水腫驗方★猛吃番茄 血液透析患者引起血鉀症險喪命★吃西瓜肺積水？ 醫加碼曝「此種人」也別碰楊桃：恐中毒★★★★★★★★★★★★★★
- 12月 10 週二 201317:16
心血管疾病
★高血壓驗方★有高血壓別怕 多吃奇異果和香蕉勤保健★馬鈴薯降血壓?微波來吃就對了★海藻類食物 助銀髮族降「三高」★非吃不可！8食材抗中年心血管疾病★吃葡萄心臟好★神奇！一日兩顆蘋果 減少心臟疾病危險★動脈硬化 少吃蛋黃★吃錯了 再營養也不夠》膽固醇太高 別再怪蛋了★★★★★★★★★★★
高血壓驗方
第一方：失眠、多夢、耳嗚。冬瓜半斤削去皮，絞汁（不加水）加蜜喝。
第二方：白洋或大紅一個，香菸四朵，洗淨切片，熬湯喝。
第三方：芹菜絞汁，約四十毫升加蜜喝。
第四方：檸檬二粒切片（或如茶葉適量 ）用一千五百西西水，熬十分鐘加黑糖適量喝。
第五方：兼降膽固醇，通便。生草決明子一兩半 、海帶乾的一兩，六碗水熬十五分鐘，溫服。
第六方：任何一種地瓜葉，絞汁加蜜共一碗喝，一日一次，藤搗碎熬湯喝。
第七方：兼降膽固醇。馬鈴薯、蘋果皆帶皮洗淨，絞汁約二百五十西西，混合飲服。
第八方：豆薯絞汁，約三百西西，加蜜喝。
第九方：兼治尿酸痛風。青木瓜（或加牛蒡）削皮切片，絞汁或熬湯喝。
第十方：苦瓜一百公克，芹菜五百公克，切碎熬湯喝。
第十一方：兼改善睡眠。白菜頭一條，洗淨切片，粗茸五錢 共煮湯吃。
※改善高血壓的食物：奇異果、葡萄柚、柿餅、菜瓜、黑木耳、紫菜、茄子。
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有高血壓別怕 多吃奇異果和香蕉勤保健
寶島台灣盛產香蕉，但常有民眾聽信「筋骨不好，應該少吃」的傳言，避食香蕉。心臟內科醫師與營養師推薦大家，多食用香蕉，有益身心；尤其是患有高血壓的人，更應該多吃，藉由香蕉內豐富的鉀，幫助調節血壓，降低高血壓罹患率，進而減少中風的發生機率。(黃麗鳳報導)
宜蘭縣羅東博愛醫院心臟內科醫師雷孟桓副院長指出，醫學研究統計，四十歲以上的成年民眾，每五人就有一人患有高血壓，高血壓也是各種慢性病如腦中風、心臟病、腎臟病等疾病的高危險因子。研究同時指出，100公克的香蕉含有290毫克的鉀，當高血壓的病人食用大量含鉀的食物之後，可以大幅減少病人對降血壓藥物的需求量，建議有高血壓的人可以多多食用。
營養師吳得束表示，香蕉對「筋骨」不好的患者，完全沒有任何負面影響，一根中等大小的香蕉就有大約450毫克的鉀，正常人每天鉀建議攝取量為1600-2000毫克，因此每天攝取1-2根香蕉就可以補充足夠的每日鉀需求量，幫助維持細胞內液體和電解質的平衡狀態，而香蕉內含豐富果膠及水溶性纖維，也有潤腸作用，幫助消化和排便。醫師同時提醒，香蕉雖然是好水果，但有慢性腎病或腎衰竭的人應該避免攝取，以免造成體內鉀離子過高，產生抽搐。2011.10.21 中廣新聞
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路透社報導，奧斯陸大學附屬醫院研究團隊研究50名男性與68名女性，將平均年齡55歲的118名成人隨機分為兩組，一組每天吃3個奇異果，另一組每天吃1個蘋果，研究期限為8個星期，每天24小時隨機測量受試者的血壓情況。
結果顯示，8個星期後，每天吃3顆奇異果的降血壓效果比每天吃一個蘋果更好，收縮壓平均可降低3.6毫米汞柱。研究人員也發現，食用奇異果後，舒張壓也會降低，但不確定是否與食用奇異果有關。研究負責人米特．斯文德森表示，奇異果果肉營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素，具有降血壓功效。紐約預防心臟病學家蘇珊娜．斯坦巴姆同意研究成果，她認為在有益心臟健康的「每日5蔬果」飲食中，應該包括奇異果。2011/11/18 摘錄自：臺灣醒報
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馬鈴薯降血壓?微波來吃就對了
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學威森（Joe Vinson）教授及他的團隊，找了18位平均BMI值為29的胖子接受試驗，每日分兩次食用6到8顆微波烹飪的紫色馬鈴薯，與未食用馬鈴薯的對照組相比之後發現，食用馬鈴薯的受試者除了體重、血脂肪和糖化血色素（HbA1c）維持固定之外，舒張壓平均下降4.3%，收縮壓平均下降3.5%。
威森表示，烹調時不使用黃油、人造奶油或酸奶，一顆馬鈴薯的熱量其實只有110卡路里。威森說：「馬鈴薯所含的成分，有類似ACE抑制劑的效果，因此可以降低血壓。這些成分容易在高溫時被破壞，微波似乎是保存這些成分最好的方法。」威森目前正著手研究紅皮馬鈴薯，以了解它是否與紫皮馬鈴薯一樣擁有降血壓效果。
另外，生馬鈴薯含微量有毒生物鹼，經過高溫烹調後可被分解，因此建議消費者避免食用未經高溫烹煮的馬鈴薯。◇2011/12/11台灣大紀元電子日報
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海藻類食物 助銀髮族降「三高」
2012/11/09.華人健康網【記者羅詩樺／台北報導】高血壓、高血脂、高血糖等「三高」是許多中老年人常有的健康問題，多源自飲食的不良積習，要預防與控制三高惡化，不妨可吃海藻類食物，不僅容易取得，也容易搭配於各式菜餚中，再加上其中豐富的營養素、礦物質，更能有效幫助降三高。
海帶、紫菜、裙帶中的膠狀物質稱為海（褐）藻酸，是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物，其特性為在酸性環境中與金屬離子分離，釋放人體所需礦物質，接著到了腸道鹼性環境，又會與金屬離子結合，吸收了腸道中多餘的納離子，而高血壓患者通常是低鉀高納的狀態，海藻酸釋放鉀、吸收鈉的特性，正好降低了高血壓的病因。
此外，海藻酸膠質能包覆部分膽固醇，減少體內膽固醇吸收，並減少腸道內用來吸收脂肪的膽汁酸，使人體會藉由消耗肝臟內的膽固醇來補充膽汁酸，更加速了脂肪的消耗。
人一天所需尼克酸約17毫克；尼克酸可有助於人體進行新陳代謝、排出毒素，而100克海帶中含有的尼克酸就有1.6克，比大白菜、芹菜等蔬菜類高出5倍多。海藻中富含的硒元素可防治心血管疾病，還有預防腫瘤生成的作用。
此外，海藻類脂肪含量只佔全部營養成分的1%至2%，而有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA則佔有52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用能增強免疫力、延緩衰老和心血管病的機率。
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非吃不可！8食材抗中年心血管疾病
2012/10/29. 華人健康網 【記者羅詩樺／編譯】從30歲起，人體的基礎代謝率就會以每10年降低7%的速度遞減，且罹患心血管疾病和糖尿病的風險也會逐漸升高，在身體機能不如以往年輕氣盛的情況下，如果平常的生活方式再不多加注意，膽固醇過高及高血壓等毛病就容易纏身。英國《每日郵報》報導指出，8種常見食材如燕麥、櫻桃等，能有效對抗中年人易患的心血管疾病、骨質疏鬆等問題。
1.燕麥 研究人員指出，人體內的總膽固醇每降低1%，罹患心臟病的風險就可降低2%，且每天只要攝取3公克燕麥，就足以降低總膽固醇5到10%；其主要是因為燕麥中含有可溶性纖維β-葡聚糖（beta- glucans），有助於降低人體中的壞膽固醇「低密度脂蛋白」（LDL）。而其中獨特的抗氧化成分燕麥醯胺（Avenanthramides）則能預防動脈硬化。
2.櫻桃 近日美國波士頓大學一項研究指出，吃櫻桃可以將得痛風的可能性降低35%到75%；櫻桃富含抗氧化成分花青素（Anthocyanin），有助對抗多種中年常見毛病，包括痛風和關節炎等。
3.杏仁 杏仁中含有大量豐富的維生素B 2、維生素E、鎂和鋅等，鋅能有效的緩解心臟的壓力，從而避免心臟的壓力負擔過大，還可改善血糖濃度以及協助降低壞膽固醇和增加好膽固醇（HDL）。而且杏仁中所含有的維生素e則能幫助心臟消滅自由基，從而幫助受損的心臟恢復正常功能。
4.多脂魚肉 鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚和鯡魚都含有較多的Omega3，有助降低心跳速率和血壓，以及心律不整的風險，最佳食用方式為每週必須吃至少4次，而因為Omega 3脂肪不耐高溫，以低溫烹調的魚類、生魚片最能保障攝取進完整的Omega3。
5.大豆 研究指出，45名50歲以上的停經婦女每天吃30公克的豆類達12周後，高密度脂蛋白（HDL）增加了3.7%、總膽固醇下降了5.5%。大豆異黃酮（Isoflavones）不僅是降低膽固醇的好幫手，還能增加骨質密度以及改善男性生殖力。
6.番茄 抗氧化成分茄紅素（lycopene）能預防癌細胞形成、動脈硬化；研究顯示，運動20分鐘後喝150cc番茄汁，可預防攝護腺癌、肺癌、胃癌和心臟病。而茄紅素與上述的Omega3相反，在高溫中反而更能發揮其營養，也更容易被人體吸收。建議食用天然番茄、番茄汁，勿以加工過的番茄醬來代替。
7.全脂鮮奶 50歲以後人體肌肉量會逐漸減少，2006年研究中就已證實在運動後喝全脂鮮奶能有助於增加肌肉量，100毫升的鮮奶中就有118毫克的鈣，是骨頭與血液凝固的重要元素。
8.雞肉 古傳秘方就有喝雞湯來增強抵抗力、對抗感冒的說法，而雞肉本身也是優良蛋白質來源，有助增加肌肉和協助控制體重。不過吃的時後最好要把皮剝掉，以免攝取過多脂肪，像是雞胸的皮就含有17%的脂肪，如去皮後就只剩2%。
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吃葡萄心臟好
【記者蘇湘雲／綜合外電報導】有新陳代謝症候群的男性民眾平常可吃點葡萄，這樣也許可以幫助維持心臟健康。美國最新研究發現，對於新陳代謝症候群患者來說，葡萄似乎能讓血壓降低，並改善血流、減緩發炎反應。研究成果已發表於「營養學期刊」。
研究人員觀察發現，葡萄能改善新陳代謝症候群男性患者的血壓、血流，也可減少身體發炎反應，而患者若血壓太高、血流不順，或身體發炎反應較為嚴重，心臟病風險便會大大增加。研究認為，葡萄含有多酚成分，很可能是這些天然成分使心臟、身體更為健康。
新陳代謝症候群是多種症狀的總稱，患者血壓、血糖、血液中的三酸甘油脂都比較高，且腹部脂肪過多，也有人體內好膽固醇（高密度脂蛋白-HDL）濃度過低。這些症狀都會增加心臟病、中風、糖尿病等風險。由於患者人數日漸增多，所以無論在台灣還是美國，都是公共衛生重要課題。
美國康乃狄克大學營養學系研究團隊進行這項研究，他們招募一群新陳代謝症候群男性患者，患者年齡介於三十到七十歲。
研究人員將患者隨機分成兩組，一組食用冷凍、乾燥葡萄粉末，另一組則食用安慰劑，持續四星期。接下來三星期患者接受其他治療療程，但這段時間不再食用葡萄或食用安慰劑。這樣研究人員較能客觀分析葡萄對代謝症候群病情的影響。
研究結果顯示，只要是吃葡萄的患者，血壓、血流都獲得改善，且體內發炎物質也明顯減少。研究計畫主持人瑪莉亞‧盧茲‧費爾南德斯表示，從研究結果看來，心臟病高風險族群若食用葡萄，似乎能減少心臟病危險變數，並促進心臟健康。2012/08/13 台灣新生報
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神奇！一日兩顆蘋果 減少心臟疾病危險
研究人員找了大約160名更年期婦女做研究，將160人分成兩組，一組食用75克的蘋果乾（相當於兩顆蘋果），另一組食用等量的李子，3個月之後，食用蘋果乾的女性，總體膽固醇水平下降了9％，壞膽固醇水平降低了16％。六個月之後，總膽固醇和壞膽固醇水平分別下降了13％和24％，而食用李子的女性則僅僅微幅下降而已。
美國佛羅裡達州立大學科學家表示，更年期婦女最容易罹患心血管疾病、中風等，而新研究發現，絶經婦女常吃蘋果可顯著降低血脂，且下降幅度最大的是增加危及生命的心腦血栓危險的「壞膽固醇」（LDL低密度脂蛋白）。 摘錄自：2012/08/17.優活健康網
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動脈硬化 少吃蛋黃
2012/08/15台灣新生報【記者蘇湘雲／綜合外電報導】動脈硬化患者最好少吃蛋黃。加拿大最新研究顯示，蛋黃會加速動脈硬化速度，其危害程度不亞於抽菸。
加拿大西安大略大學研究團隊以一千兩百多名動脈硬化患者為研究對象，結果發現，習慣吃蛋黃的人頸動脈斑塊堆積速度會加快，這種情形與抽菸的人很像。當頸動脈血管斑塊增加，就可能使中風、心臟病風險上升。這項研究已發表於「粥狀動脈硬化」醫學期刊。
粥狀動脈硬化又被稱為冠狀動脈疾病，膽固醇會導致粥狀動脈硬化更加嚴重，這種疾病常造成心臟病、中風。
研究人員以問卷調查一千兩百三十一名男女的生活、飲食習慣，問卷中詢問患者一年抽幾包菸，以及每星期吃幾顆蛋黃。然後比較他們的健康狀況。參與研究的人平均年齡六十一點五歲。
研究數據顯示，吃蛋黃、抽菸都會加速動脈硬化程度。一星期吃三顆以上蛋黃的人血管中的粥狀斑塊明顯增多。研究人員提醒，蛋黃含有大量膽固醇，而食用太多膽固醇容易傷害心臟、血管，造成心血管疾病風險增加。而糖尿病患者若每天吃一顆蛋，冠狀動脈疾病風險便增加兩到五倍之多。
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★吃錯了 再營養也不夠》膽固醇太高 別再怪蛋了
摘錄自：2013-07-28 自由電子報【記者／洪素卿】很多人不太敢吃蛋，擔心天天吃蛋，蛋黃裡的膽固醇會引發心血管疾病。不過，最新研究顯示，除了第二型糖尿病患外，一般人攝取雞蛋的多寡與中風等疾病發生率並無相關；營養師則表示，選錯烹調雞蛋的方法，才是真正造成健康危害的主要原因。
一顆蛋黃就有200毫克膽固醇，這個含量幾乎佔了現代人一天膽固醇攝取總量的2/3，很多人因而不敢吃蛋。不過，吃雞蛋真的會提高血膽固醇嗎？甚至增加心血管疾病風險嗎？最近至少有兩份研究報告的答案都是：「不會！」。
其中一個研究是分析380名青少年的飲食及其體脂肪、血脂肪、血糖、血壓、胰島素濃度等相關心血管危險因子。結果發現，在身體活動程度相同的情況下，青少年日常飲食吃不吃雞蛋不至於影響血脂肪、體脂肪、血壓等。
不只是年輕人吃蛋不用擔心，另一個以16項相關研究進行分析的研究結果也顯示，每天吃蛋超過一個與每週吃不到一個蛋的人，其冠心病、缺血性心臟病及中風等疾病發生率與死亡率並沒有明顯差異，甚至天天吃雞蛋的人中風風險還稍微低一些。不過，每天吃蛋的第二型糖尿病患發生冠心病的風險確實高出許多。
其實，蛋黃中除了含有豐富的膽固醇外，還有豐富的卵磷脂等營養成分。卵磷脂是天然的乳化劑，可以讓膽固醇變得更容易被細胞充分利用，減少血液中殘留的膽固醇。
此外，卵磷脂經過消化後，也是身體神經傳導物質的重要成分。而紅肉、內臟和反式脂肪等食物也會影響血膽固醇。
因此，台北榮新診所營養師李婉萍認為，不妨把雞蛋看做是飲食中的蛋白質來源之一，與餐食中的蛋白質加在一起，不要過量攝取才是重點。
如何才不過量？建議一般成年人一天每公斤體重攝取蛋白質一公克，60公斤的成年人來說，一天約攝取60公克蛋白質。以魚、肉類來換算，差不多就是8兩（8份）；雞蛋一顆（一份）換算約是7克蛋白質。但要記得，白飯、牛奶、蔬菜、黃豆等也都含有蛋白質，如果早餐喝了一杯牛奶或是一杯豆漿，加上每餐都有白飯，那麼魚、肉、蛋、豆加起來，蛋白質別超過6份。
除了蛋白質總量控制之外，更重要的是怎麼吃蛋？李婉萍指出，例如近年早午餐流行，大家常點的歐姆蛋，除了油多，裡面還會加入起司等。至於中式料理中頗受歡迎的烘蛋，裡面的油一樣不少。重要的是，經過高溫烹調後、油脂也容易氧化。
白煮蛋是最健康的吃蛋方式。對於年齡稍長，牙口比較不理想的高齡長者，蛋反而是比較容易入口的蛋白質來源。
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高血壓驗方
第一方：失眠、多夢、耳嗚。冬瓜半斤削去皮，絞汁（不加水）加蜜喝。
第二方：白洋或大紅一個，香菸四朵，洗淨切片，熬湯喝。
第三方：芹菜絞汁，約四十毫升加蜜喝。
第四方：檸檬二粒切片（或如茶葉適量 ）用一千五百西西水，熬十分鐘加黑糖適量喝。
第五方：兼降膽固醇，通便。生草決明子一兩半 、海帶乾的一兩，六碗水熬十五分鐘，溫服。
第六方：任何一種地瓜葉，絞汁加蜜共一碗喝，一日一次，藤搗碎熬湯喝。
第七方：兼降膽固醇。馬鈴薯、蘋果皆帶皮洗淨，絞汁約二百五十西西，混合飲服。
第八方：豆薯絞汁，約三百西西，加蜜喝。
第九方：兼治尿酸痛風。青木瓜（或加牛蒡）削皮切片，絞汁或熬湯喝。
第十方：苦瓜一百公克，芹菜五百公克，切碎熬湯喝。
第十一方：兼改善睡眠。白菜頭一條，洗淨切片，粗茸五錢 共煮湯吃。
※改善高血壓的食物：奇異果、葡萄柚、柿餅、菜瓜、黑木耳、紫菜、茄子。
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有高血壓別怕 多吃奇異果和香蕉勤保健
寶島台灣盛產香蕉，但常有民眾聽信「筋骨不好，應該少吃」的傳言，避食香蕉。心臟內科醫師與營養師推薦大家，多食用香蕉，有益身心；尤其是患有高血壓的人，更應該多吃，藉由香蕉內豐富的鉀，幫助調節血壓，降低高血壓罹患率，進而減少中風的發生機率。(黃麗鳳報導)
宜蘭縣羅東博愛醫院心臟內科醫師雷孟桓副院長指出，醫學研究統計，四十歲以上的成年民眾，每五人就有一人患有高血壓，高血壓也是各種慢性病如腦中風、心臟病、腎臟病等疾病的高危險因子。研究同時指出，100公克的香蕉含有290毫克的鉀，當高血壓的病人食用大量含鉀的食物之後，可以大幅減少病人對降血壓藥物的需求量，建議有高血壓的人可以多多食用。
營養師吳得束表示，香蕉對「筋骨」不好的患者，完全沒有任何負面影響，一根中等大小的香蕉就有大約450毫克的鉀，正常人每天鉀建議攝取量為1600-2000毫克，因此每天攝取1-2根香蕉就可以補充足夠的每日鉀需求量，幫助維持細胞內液體和電解質的平衡狀態，而香蕉內含豐富果膠及水溶性纖維，也有潤腸作用，幫助消化和排便。醫師同時提醒，香蕉雖然是好水果，但有慢性腎病或腎衰竭的人應該避免攝取，以免造成體內鉀離子過高，產生抽搐。2011.10.21 中廣新聞
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路透社報導，奧斯陸大學附屬醫院研究團隊研究50名男性與68名女性，將平均年齡55歲的118名成人隨機分為兩組，一組每天吃3個奇異果，另一組每天吃1個蘋果，研究期限為8個星期，每天24小時隨機測量受試者的血壓情況。
結果顯示，8個星期後，每天吃3顆奇異果的降血壓效果比每天吃一個蘋果更好，收縮壓平均可降低3.6毫米汞柱。研究人員也發現，食用奇異果後，舒張壓也會降低，但不確定是否與食用奇異果有關。研究負責人米特．斯文德森表示，奇異果果肉營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素，具有降血壓功效。紐約預防心臟病學家蘇珊娜．斯坦巴姆同意研究成果，她認為在有益心臟健康的「每日5蔬果」飲食中，應該包括奇異果。2011/11/18 摘錄自：臺灣醒報
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馬鈴薯降血壓?微波來吃就對了
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學威森（Joe Vinson）教授及他的團隊，找了18位平均BMI值為29的胖子接受試驗，每日分兩次食用6到8顆微波烹飪的紫色馬鈴薯，與未食用馬鈴薯的對照組相比之後發現，食用馬鈴薯的受試者除了體重、血脂肪和糖化血色素（HbA1c）維持固定之外，舒張壓平均下降4.3%，收縮壓平均下降3.5%。
威森表示，烹調時不使用黃油、人造奶油或酸奶，一顆馬鈴薯的熱量其實只有110卡路里。威森說：「馬鈴薯所含的成分，有類似ACE抑制劑的效果，因此可以降低血壓。這些成分容易在高溫時被破壞，微波似乎是保存這些成分最好的方法。」威森目前正著手研究紅皮馬鈴薯，以了解它是否與紫皮馬鈴薯一樣擁有降血壓效果。
另外，生馬鈴薯含微量有毒生物鹼，經過高溫烹調後可被分解，因此建議消費者避免食用未經高溫烹煮的馬鈴薯。◇2011/12/11台灣大紀元電子日報
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海藻類食物 助銀髮族降「三高」
2012/11/09.華人健康網【記者羅詩樺／台北報導】高血壓、高血脂、高血糖等「三高」是許多中老年人常有的健康問題，多源自飲食的不良積習，要預防與控制三高惡化，不妨可吃海藻類食物，不僅容易取得，也容易搭配於各式菜餚中，再加上其中豐富的營養素、礦物質，更能有效幫助降三高。
海帶、紫菜、裙帶中的膠狀物質稱為海（褐）藻酸，是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物，其特性為在酸性環境中與金屬離子分離，釋放人體所需礦物質，接著到了腸道鹼性環境，又會與金屬離子結合，吸收了腸道中多餘的納離子，而高血壓患者通常是低鉀高納的狀態，海藻酸釋放鉀、吸收鈉的特性，正好降低了高血壓的病因。
此外，海藻酸膠質能包覆部分膽固醇，減少體內膽固醇吸收，並減少腸道內用來吸收脂肪的膽汁酸，使人體會藉由消耗肝臟內的膽固醇來補充膽汁酸，更加速了脂肪的消耗。
人一天所需尼克酸約17毫克；尼克酸可有助於人體進行新陳代謝、排出毒素，而100克海帶中含有的尼克酸就有1.6克，比大白菜、芹菜等蔬菜類高出5倍多。海藻中富含的硒元素可防治心血管疾病，還有預防腫瘤生成的作用。
此外，海藻類脂肪含量只佔全部營養成分的1%至2%，而有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA則佔有52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用能增強免疫力、延緩衰老和心血管病的機率。
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非吃不可！8食材抗中年心血管疾病
2012/10/29. 華人健康網 【記者羅詩樺／編譯】從30歲起，人體的基礎代謝率就會以每10年降低7%的速度遞減，且罹患心血管疾病和糖尿病的風險也會逐漸升高，在身體機能不如以往年輕氣盛的情況下，如果平常的生活方式再不多加注意，膽固醇過高及高血壓等毛病就容易纏身。英國《每日郵報》報導指出，8種常見食材如燕麥、櫻桃等，能有效對抗中年人易患的心血管疾病、骨質疏鬆等問題。
1.燕麥 研究人員指出，人體內的總膽固醇每降低1%，罹患心臟病的風險就可降低2%，且每天只要攝取3公克燕麥，就足以降低總膽固醇5到10%；其主要是因為燕麥中含有可溶性纖維β-葡聚糖（beta- glucans），有助於降低人體中的壞膽固醇「低密度脂蛋白」（LDL）。而其中獨特的抗氧化成分燕麥醯胺（Avenanthramides）則能預防動脈硬化。
2.櫻桃 近日美國波士頓大學一項研究指出，吃櫻桃可以將得痛風的可能性降低35%到75%；櫻桃富含抗氧化成分花青素（Anthocyanin），有助對抗多種中年常見毛病，包括痛風和關節炎等。
3.杏仁 杏仁中含有大量豐富的維生素B 2、維生素E、鎂和鋅等，鋅能有效的緩解心臟的壓力，從而避免心臟的壓力負擔過大，還可改善血糖濃度以及協助降低壞膽固醇和增加好膽固醇（HDL）。而且杏仁中所含有的維生素e則能幫助心臟消滅自由基，從而幫助受損的心臟恢復正常功能。
4.多脂魚肉 鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚和鯡魚都含有較多的Omega3，有助降低心跳速率和血壓，以及心律不整的風險，最佳食用方式為每週必須吃至少4次，而因為Omega 3脂肪不耐高溫，以低溫烹調的魚類、生魚片最能保障攝取進完整的Omega3。
5.大豆 研究指出，45名50歲以上的停經婦女每天吃30公克的豆類達12周後，高密度脂蛋白（HDL）增加了3.7%、總膽固醇下降了5.5%。大豆異黃酮（Isoflavones）不僅是降低膽固醇的好幫手，還能增加骨質密度以及改善男性生殖力。
6.番茄 抗氧化成分茄紅素（lycopene）能預防癌細胞形成、動脈硬化；研究顯示，運動20分鐘後喝150cc番茄汁，可預防攝護腺癌、肺癌、胃癌和心臟病。而茄紅素與上述的Omega3相反，在高溫中反而更能發揮其營養，也更容易被人體吸收。建議食用天然番茄、番茄汁，勿以加工過的番茄醬來代替。
7.全脂鮮奶 50歲以後人體肌肉量會逐漸減少，2006年研究中就已證實在運動後喝全脂鮮奶能有助於增加肌肉量，100毫升的鮮奶中就有118毫克的鈣，是骨頭與血液凝固的重要元素。
8.雞肉 古傳秘方就有喝雞湯來增強抵抗力、對抗感冒的說法，而雞肉本身也是優良蛋白質來源，有助增加肌肉和協助控制體重。不過吃的時後最好要把皮剝掉，以免攝取過多脂肪，像是雞胸的皮就含有17%的脂肪，如去皮後就只剩2%。
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吃葡萄心臟好
【記者蘇湘雲／綜合外電報導】有新陳代謝症候群的男性民眾平常可吃點葡萄，這樣也許可以幫助維持心臟健康。美國最新研究發現，對於新陳代謝症候群患者來說，葡萄似乎能讓血壓降低，並改善血流、減緩發炎反應。研究成果已發表於「營養學期刊」。
研究人員觀察發現，葡萄能改善新陳代謝症候群男性患者的血壓、血流，也可減少身體發炎反應，而患者若血壓太高、血流不順，或身體發炎反應較為嚴重，心臟病風險便會大大增加。研究認為，葡萄含有多酚成分，很可能是這些天然成分使心臟、身體更為健康。
新陳代謝症候群是多種症狀的總稱，患者血壓、血糖、血液中的三酸甘油脂都比較高，且腹部脂肪過多，也有人體內好膽固醇（高密度脂蛋白-HDL）濃度過低。這些症狀都會增加心臟病、中風、糖尿病等風險。由於患者人數日漸增多，所以無論在台灣還是美國，都是公共衛生重要課題。
美國康乃狄克大學營養學系研究團隊進行這項研究，他們招募一群新陳代謝症候群男性患者，患者年齡介於三十到七十歲。
研究人員將患者隨機分成兩組，一組食用冷凍、乾燥葡萄粉末，另一組則食用安慰劑，持續四星期。接下來三星期患者接受其他治療療程，但這段時間不再食用葡萄或食用安慰劑。這樣研究人員較能客觀分析葡萄對代謝症候群病情的影響。
研究結果顯示，只要是吃葡萄的患者，血壓、血流都獲得改善，且體內發炎物質也明顯減少。研究計畫主持人瑪莉亞‧盧茲‧費爾南德斯表示，從研究結果看來，心臟病高風險族群若食用葡萄，似乎能減少心臟病危險變數，並促進心臟健康。2012/08/13 台灣新生報
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神奇！一日兩顆蘋果 減少心臟疾病危險
研究人員找了大約160名更年期婦女做研究，將160人分成兩組，一組食用75克的蘋果乾（相當於兩顆蘋果），另一組食用等量的李子，3個月之後，食用蘋果乾的女性，總體膽固醇水平下降了9％，壞膽固醇水平降低了16％。六個月之後，總膽固醇和壞膽固醇水平分別下降了13％和24％，而食用李子的女性則僅僅微幅下降而已。
美國佛羅裡達州立大學科學家表示，更年期婦女最容易罹患心血管疾病、中風等，而新研究發現，絶經婦女常吃蘋果可顯著降低血脂，且下降幅度最大的是增加危及生命的心腦血栓危險的「壞膽固醇」（LDL低密度脂蛋白）。 摘錄自：2012/08/17.優活健康網
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動脈硬化 少吃蛋黃
2012/08/15台灣新生報【記者蘇湘雲／綜合外電報導】動脈硬化患者最好少吃蛋黃。加拿大最新研究顯示，蛋黃會加速動脈硬化速度，其危害程度不亞於抽菸。
加拿大西安大略大學研究團隊以一千兩百多名動脈硬化患者為研究對象，結果發現，習慣吃蛋黃的人頸動脈斑塊堆積速度會加快，這種情形與抽菸的人很像。當頸動脈血管斑塊增加，就可能使中風、心臟病風險上升。這項研究已發表於「粥狀動脈硬化」醫學期刊。
粥狀動脈硬化又被稱為冠狀動脈疾病，膽固醇會導致粥狀動脈硬化更加嚴重，這種疾病常造成心臟病、中風。
研究人員以問卷調查一千兩百三十一名男女的生活、飲食習慣，問卷中詢問患者一年抽幾包菸，以及每星期吃幾顆蛋黃。然後比較他們的健康狀況。參與研究的人平均年齡六十一點五歲。
研究數據顯示，吃蛋黃、抽菸都會加速動脈硬化程度。一星期吃三顆以上蛋黃的人血管中的粥狀斑塊明顯增多。研究人員提醒，蛋黃含有大量膽固醇，而食用太多膽固醇容易傷害心臟、血管，造成心血管疾病風險增加。而糖尿病患者若每天吃一顆蛋，冠狀動脈疾病風險便增加兩到五倍之多。
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★吃錯了 再營養也不夠》膽固醇太高 別再怪蛋了
摘錄自：2013-07-28 自由電子報【記者／洪素卿】很多人不太敢吃蛋，擔心天天吃蛋，蛋黃裡的膽固醇會引發心血管疾病。不過，最新研究顯示，除了第二型糖尿病患外，一般人攝取雞蛋的多寡與中風等疾病發生率並無相關；營養師則表示，選錯烹調雞蛋的方法，才是真正造成健康危害的主要原因。
一顆蛋黃就有200毫克膽固醇，這個含量幾乎佔了現代人一天膽固醇攝取總量的2/3，很多人因而不敢吃蛋。不過，吃雞蛋真的會提高血膽固醇嗎？甚至增加心血管疾病風險嗎？最近至少有兩份研究報告的答案都是：「不會！」。
其中一個研究是分析380名青少年的飲食及其體脂肪、血脂肪、血糖、血壓、胰島素濃度等相關心血管危險因子。結果發現，在身體活動程度相同的情況下，青少年日常飲食吃不吃雞蛋不至於影響血脂肪、體脂肪、血壓等。
不只是年輕人吃蛋不用擔心，另一個以16項相關研究進行分析的研究結果也顯示，每天吃蛋超過一個與每週吃不到一個蛋的人，其冠心病、缺血性心臟病及中風等疾病發生率與死亡率並沒有明顯差異，甚至天天吃雞蛋的人中風風險還稍微低一些。不過，每天吃蛋的第二型糖尿病患發生冠心病的風險確實高出許多。
其實，蛋黃中除了含有豐富的膽固醇外，還有豐富的卵磷脂等營養成分。卵磷脂是天然的乳化劑，可以讓膽固醇變得更容易被細胞充分利用，減少血液中殘留的膽固醇。
此外，卵磷脂經過消化後，也是身體神經傳導物質的重要成分。而紅肉、內臟和反式脂肪等食物也會影響血膽固醇。
因此，台北榮新診所營養師李婉萍認為，不妨把雞蛋看做是飲食中的蛋白質來源之一，與餐食中的蛋白質加在一起，不要過量攝取才是重點。
如何才不過量？建議一般成年人一天每公斤體重攝取蛋白質一公克，60公斤的成年人來說，一天約攝取60公克蛋白質。以魚、肉類來換算，差不多就是8兩（8份）；雞蛋一顆（一份）換算約是7克蛋白質。但要記得，白飯、牛奶、蔬菜、黃豆等也都含有蛋白質，如果早餐喝了一杯牛奶或是一杯豆漿，加上每餐都有白飯，那麼魚、肉、蛋、豆加起來，蛋白質別超過6份。
除了蛋白質總量控制之外，更重要的是怎麼吃蛋？李婉萍指出，例如近年早午餐流行，大家常點的歐姆蛋，除了油多，裡面還會加入起司等。至於中式料理中頗受歡迎的烘蛋，裡面的油一樣不少。重要的是，經過高溫烹調後、油脂也容易氧化。
白煮蛋是最健康的吃蛋方式。對於年齡稍長，牙口比較不理想的高齡長者，蛋反而是比較容易入口的蛋白質來源。
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- 12月 10 週二 201317:14
失眠
★睡不好？ 試試中藥好食材★不讓你睡?! 吃對食物助好眠★桂圓紅棗茶、蓮子百合粥 助眠良方★上班族睡不好 3種必需維他命助眠★睡覺助眠音樂聽這些 雨聲、海浪聲成熱門點播★★★★★☀★解決失眠問題 莫倚靠酒與安眠藥（失眠問題）★1月2次 安眠藥 害人罹癌早死★安眠藥劑量愈吃愈重 患者現身說法★★★★★
- 12月 10 週二 201317:11
飲食有禁忌
★吃水果有禁忌！飯前或飯後 哪種較健康？★西瓜吃錯時間 腹痛患者增★減肥吃香蕉、加班吃麵包？ 空腹時吃這6種食物恐傷身★驚! 空腹狂吃一斤半荔枝 七歲女童昏倒★山藥的食用方法與禁忌★萬萬不可碰！這五大族群大啖生魚片恐「喪命」★長期吃銀杏! 女全身瘀青不散★女童吃芒果竟全身過敏！告訴你吃芒果有什麼禁忌要注意★吸收不良！吃藥配豆漿 食藥署示警「影響療效」★網上所說的飲食搭配禁忌★11種食物的誤區★天氣太熱！38歲男「猛灌冰紅茶」吐血休克 醫揭關鍵原因★攝氏40度高溫下騎腳踏車 5歲童狂喝冰水突昏迷倒地猝逝★★★★★★★★★★★★★★★★
吃水果有禁忌！飯前或飯後 哪種較健康？
摘錄自：2016/10/14 常春月刊【作者劉海倫 | 常春月刊】吃水果美容又養顏，似乎百益而無害。但事實上，不少水果在食用時，仍有一些禁忌不可不知，否則犯忌就會吃出問題。
近年來台灣農業極為發達，各式各樣水果豐收盛產，使得國人一年四季都有味美價廉的水果可吃，再加上水果為身體營養素的來源之一，國人對吃水果就更加重視了。
雖然吃水果很重要，但在吃的時候也不是百無禁忌，還是有許多「眉角」要注意！到底水果是要在飯前還是飯後吃？哪些疾病患者千萬不要食用哪些水果？不同體質者適合吃哪些水果？民眾若多加認知，相信對自我健康一定有相當大的助益。
《無關飯前飯後，適量較重要》水果是非常重要的營養素來源，是人們每天必吃的食物種類，對健康的人而言，中醫師張家蓓、居家營養師宋明樺皆認為，「飯前或飯後都可以吃水果」，唯有消化性潰瘍或胃食道逆流患者，盡量不要在飯前吃水果。
有些人以為：「飯前吃水果較易有飽足感而不易發胖！」但其實錯了。張家蓓強調，因為水果所含的糖分也很豐富，因此，飯前與飯後吃，份量都不宜過量，尤其是糖尿病人，無論飯前或飯後食用，水果份量一定要好好掌握，記得要和米飯份量一起計算，否則糖分會攝取過多，反而會變肥胖。
宋明樺建議，水果最好在餐與餐中間吃，以取代零嘴當成點心吃。而對於正餐食用過多，以至造成消化不良、腸胃道不舒服者，飯後則可吃富含水果酵素的木瓜、鳳梨或奇異果等水果，可幫助蛋白質如魚類、肉類的消化吸收，降低腸胃道的負擔，至於其他水果則無特別進食時間的限制。
《胃腸不適者 不宜空腹吃太酸或太甜》網路流傳：「番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、鮮荔枝、山楂等7種水果不能空腹吃......」，宋明樺解釋，原因在於吃了這些水果可能會加速血糖升高，例如柿子不好消化，較容易產生糞石黏在腸壁上，因此，空腹吃確實不利於身體健康。
時下有很多人一早起床就吃水果當早餐，是否適當？宋明樺認為，如果空腹吃時，不會覺得腸胃道不適、胃糟糟的感覺，即可食用；但有些腸胃道比較敏感或患有慢性胃部發炎者，如果空腹吃太酸的檸檬、番茄、綠色奇異果等，或是吃太甜的甘蔗、荔枝等，會有明顯不適反應的話，就不要空腹吃水果。
至於酸、甜類水果不宜一起食用，則是無此一說，畢竟有些水果本身就酸甜味兼具。張家蓓指出，吃水果時主要著重種類的多樣性，原則上每人每天必須吃2～3種水果，份量控制在每餐1份之內（1份水果量約為家中飯碗大小）。
《感冒咳嗽 不宜吃寒涼性水果》坊間謠傳：「部分海鮮不宜與水果同食。」很多人既有印象都是來自農民曆封底的圖示，其實是無根據的。宋明樺表示，現今很多人喜歡到吃到飽海鮮自助餐廳用餐，由於海鮮含有豐富的蛋白質不易消化吸收，此時可吃些鳳梨、奇異果，可幫助分解蛋白質，減少腸胃道負擔。
張家蓓提醒，像螃蟹、蝦子等寒性食物與寒涼水果一起食用，對身體會產生加倍的寒性影響，但若是針對柿子與螃蟹不能一起吃之說，研究顯示並無太大的關聯性。
當感冒咳嗽時，吃西瓜、橘子、番茄、香蕉等水果會加重病情？張家蓓說，感冒可分為熱性及涼性，若是鼻涕或痰較濃、較黃，屬於熱性感冒，可吃偏涼性的瓜果類，能中和熱性感冒，像是吃點西瓜，可以降溫；但若是鼻涕和痰比較稀，屬於偏白或透明，則屬涼性感冒，此時就要避免吃偏涼性的水果，避免病情雪上加霜。至於伴隨感冒的咳嗽，柑橘類寒涼性水果盡量不要食用，因咳嗽吐泡沫痰屬於寒痰，此時若再吃橘子、柳丁等水果，寒痰則會更嚴重。
水果是不可或缺的營養來源，感冒時不是都不能吃，還是可適量吃一些當季當令的水果，藉由其所含之養分，加速感冒痊癒。
《體質不同 慎選水果》吃哪些水果有益健康？則需視個人體質而定。一般來說，火氣比較大、容易上火、口乾舌燥的燥熱體質者，應盡量少吃榴槤、芒果、荔枝等屬熱性水果，若真是無法抵擋這些水果的美味，可搭配喝竹筍湯，中和食物的寒熱性；而手腳冰冷、血液循環不好的寒涼體質者，盡量避免吃瓜果類食物，若想解饞，建議中午吃時機比較適宜，太陽下山傍晚時分就需忌口了。
張家蓓指出，現在時常看到因吃錯水果或過量，引起虛寒性水腫症狀的人就醫，尤其是女性朋友月經前更是常見。她曾收治過一名35歲輕熟女患者，平常就容易水腫，經前症狀更厲害，到了夏天，因貪涼吃西瓜配啤酒，隔天早上睡醒，除腳部水腫外，雙手也腫脹嚴重到無法彎曲，彷若變成「麵包超人」。經中醫診治，建議其每天早上喝一碗熱薑湯發汗，水腫症狀就自然消除了。
《影響藥物代謝 不可輕忽》真正要注意的是，有些水果對藥物的代謝會有影響，如葡萄柚不利於部分心血管疾病用藥的代謝，因葡萄柚汁中的部分類黃酮與香豆素（Coumarin）成分，會破壞藥物肝臟代謝?氧化分解的功能，導致大量藥物未經氧化分解就進入體內，使得血液中藥物濃度大幅增加產生副作用，輕可誘發不良反應，重則可能造成中毒。
宋明樺進一步解釋，像是降血壓藥物中，有些成分跟葡萄柚成分作用雷同，會加強藥物作用，病患即使服藥後2個小時再吃葡萄柚，影響性還是存在的，建議服用降血壓藥患者，若想吃葡萄柚，最好諮詢醫師意見。
另外，患有腎臟疾病者是絕對不能吃楊桃、楊桃汁及其他相關產品，因楊桃鉀離子含量高，腎功能不佳者多吃恐致神經中毒；而香蕉、茭白筍等鉀離子含量高的食物，也要盡量少吃。
《三高患者把握適時適量原則》目前台灣有三高（高血糖、高血壓、高血脂）問題的人很多，學會正確吃對水果方法就相當重要。以西醫觀點來看，慢性病患者是屬血管慢性發炎，對中醫來說，則是脾虛造成內化問題，此類患者食用水果的份量需比標準再更少一點，米飯份量也要配合，避免因糖類攝取過量，反而會促使血管發炎更嚴重，讓脾虛嚴重而生痰。
尤其是糖尿病患者，一天以2份水果為宜。甜度高者如榴槤、荔枝、芒果、西瓜、櫻桃等水果，建議1份是2／3碗；若是甜度較低者如蘋果、小番茄、芭樂等水果，1份就是1碗，且最好在餐與餐中間吃。若飯後馬上吃水果，容易讓血糖居高不下，正確吃水果時間，則是在吃完正餐後半小時至1個小時，如此可減少血糖的波動。
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西瓜吃錯時間 腹痛患者增
摘錄自：2013/05/15.自由時報【記者王秀亭／關山報導】關山慈濟醫院中醫科門診近來胃腸悶痛、腹瀉、全身筋骨痠痛的病患增加，一問之下，原來都是西瓜引起，中醫師沈邑穎表示，腸胃較弱者若西瓜吃錯時間，或吃得太冰都有可能發生不適症狀，只要控制飲食就能立即改善。
原因在於近來天氣變化大，中午高溫三十度，夜間驟降五到十度，陰晴不定，人體對氣候的調節功能還沒調好，多汁鮮甜的西瓜又盛產，是民眾消暑解渴的好水果。沈邑穎說，以中醫學觀點，西瓜屬性偏涼，若在白天、黑夜都熱的夏天，人體內外皆熱，吃西瓜不影響身體，但現在尚未進入夏季，白天熱、夜間涼，人體是外熱內寒，吃下西瓜，就易發生筋骨痠痛，腸胃較弱者容易腹瀉。
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減肥吃香蕉、加班吃麵包？ 空腹時吃這6種食物恐傷身
摘錄自：2016/11/08 ETtoday 【國際中心／綜合報導】「加班到現在肚子好餓，隨便吃個麵包好了...」等一下！你知道空腹時吃含糖的加工食品對肝臟的負擔，就跟飲酒過量一樣重嗎？生活知識網站《Lifehack》日前發表文章整理出「空腹時絕對不要吃的6種食物」，告訴大家肚子空空時不要隨便用這些食物填肚子，否則可能會傷害你的消化器官。
1. 《番茄》雖然番茄營養多多，又富含大量維生素C，是許多人當做水果或入菜的好食材。不過，番茄裡也有大量的單寧酸，會增加胃酸，胃酸過多則可能導致胃潰瘍，因此不適合在飯前空腹時吃。其他如柳丁、草莓、鳳梨等酸性水果也應避免在空腹時食用。
2. 《優格》優格是許多人每天的早餐，有些人則是把它當作助消化的良品，不過空腹食用將會使優格裡的乳酸菌因胃酸的高酸性而失去作用，對身體的益處大大減低。
3.《加工過的糖》 吃太多糖本來就對人體有害無益，但你知道吃太多添加在大多數加工食品裡的糖（例如高果糖漿及甜味劑）對肝臟的影響跟過量飲酒差不多嗎？水果裡所含的天然糖份可以和水果纖維平衡，但過多的加工果糖則會造成肝臟負荷及損傷。因此，早餐吃甜甜圈及其他含加工糖類的麵包可能對健康造成傷害，應盡量避免。
4. 《香蕉》香蕉是熱門的減肥食物，它可以給人飽足感並促進腸胃蠕動，減輕便祕狀況，是許多健康專家認為的「超級食物」。不過，香蕉含有大量的鎂和鉀，空腹吃香蕉會導致血液中鎂和鉀的失調，影響心血管收縮，有些人則可能因此出現心臟不適的症狀。
5. 《咖啡、茶》空腹喝咖啡會增加胃酸，導致火燒心或其餘消化不良的症狀；空腹喝茶則會抑制胃液分泌，並減少胃裡的膽汁和胃酸，使得食物無法順利被消化。
6. 《酒》空腹情況下喝酒，酒精會直接流向血液，並順著血液迅速分佈到全身，酒精迅速通過胃、腎臟、肺臟、肝臟之後會到達大腦，並損害腦部，對人體危害極大。因此飲酒前最好先吃點東西墊胃，或是邊喝邊吃，使酒精濃度降低，並延長酒精停留在胃部的時間，讓胃酸有時間可以干擾酒精的吸收，才不容易傷身。
文章也提醒大家，空腹時可以吃些富含維生素C及其他營養的新鮮水果、燕麥及蕎麥粥、蜂蜜及雞蛋，補充日常所需的營養及飽足感，促進健康、幫助消化又不傷腸胃。
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驚! 空腹狂吃一斤半荔枝 七歲女童昏倒
2015/06/17 網路新聞【綜合報導】 炎夏已至，正是吃荔枝的好時機，但你可能不知道，吃荔枝可能隨時引發低血糖。中國湖北省武昌吳女士與7歲女兒然然同住。上周六(13日)上午，由於沒吃早飯，女兒吵著肚子餓，吳女士便讓女兒先吃荔枝填填肚子，自己則到廚房煮飯。
當飯菜準備好後，吳女士發現女兒已經吃下一斤半的荔枝，才吃下一口飯，就突然暈倒。吳女士趕緊送女兒到醫院。經醫生檢查，因女兒過量食用荔枝引發低血糖症狀。經過口服葡萄糖、打點滴等治療，女兒已無恙出院。其實不只是荔枝，像是芒果、龍眼也都是高果糖的水果，空腹時吃，也要特別小心。
對於女兒吃下甜美的荔枝，竟還出現低血糖，吳女士感到十分疑惑。醫生表示，一般人印象中吃太多會上火的荔枝，怎麼會引發低血糖？因為空腹時，體內的血糖本來就偏低，這時候吃下含糖量約為16.6%，大部份是果糖的荔枝。果糖會刺激胰島素分泌，但身體還來不及吸收糖分，病人會出現發抖、全身無力、冒冷汗、心悸、頭暈、嚴重恐造成抽蓄、腦神經功能受損、昏迷等低血糖症狀。醫師提醒，其實不只荔枝，像是芒果、蘋果、梨子等，也都是高果糖水果，空腹吃，都可能會產生低血糖反應。
但是，比起低血糖反應，醫師更擔心吃多了血糖飆升，醫師提醒，高果糖水果份量要拿捏好，成年人每天吃荔枝的數量應不要超過20顆約300克，超過小心血糖飆高，兒童每次則不可吃超過10粒，更切忌空腹食用，最好是飯後半小時再吃，才能吃下美味而不會傷身。醫師強調，孩童的血糖平衡能力較成人差，且病情發展快，提醒若出現荔枝病輕度症狀，應及時補充葡萄糖溶液，症狀就能緩解，並且盡快就醫診治。
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荔枝過量易荔枝病 殼煮水喝緩解
摘錄自：2012/06/10台灣新生報【生活中心／綜合報導】吃太多荔枝可能會出現噁心、頭暈、四肢無力等症狀，這就是「荔枝病」，可以使用荔枝殼煮水飲用來緩解症狀。
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食療停看聽》山藥的食用方法與禁忌
2013/02/02.NOWnews【文／林君玉】山藥可以止瀉、修復腸粘膜，因此，慢性腹瀉、腸躁症患者，可長期食用，對疾病的治療很有幫助。
糖尿病患者，餓過了頭時，部分人會有血糖過低的不適，全身無力、發抖、冒冷汗、頭昏眼花等症狀，服用一段時間的熟山藥或參苓白朮散，就可改善上述種種症狀。
◎便秘者： ＊不宜熟食，也就是不要煮湯，煮粥、煮飯等，以免加重便秘。 ＊宜生食，削皮切塊後，當沙拉吃，拌優格、和風醬、蜂蜜、黑棗汁等均可，或與鮮奶、豆漿、水果一起打汁喝。
◎禁忌：卵巢水瘤、乳癌、乳房纖維囊腫、子宮肌瘤、子宮肌腺瘤、子宮內膜癌等患者，不宜多吃。
◎食用量： 每天的量約1個拳頭大，買一條分3-4次吃完，休息2-3天再吃。 若是山藥粉可泡牛奶或豆漿，每日一回。
◎食用期間：由於是天然食物，必須長期持之以恆，慢慢會顯現效果。山藥可以減緩老化，滋潤皮膚，是非常珍貴的食物兼藥物，但也不能過量，如細水長流，慢慢累積它的能量才能好好為身體所吸收利用。
（本文作者林君玉，曾任台北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任，現為程惠政中醫診所副院長、台北市立聯合醫院林森中醫院區兼任醫師。）
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山藥三餐吃 農民腸壁長滿息肉
2013/08/18.民視新聞【社會中心／綜合報導】山藥營養豐富，很多人都愛，但如果每天照三餐吃，吃久了小心腸子出問題，日前花蓮1名農民就把山藥當主食，長期下來不但腹瀉又時常有血便，最後不得不北上就醫，醫師檢查後發現，農民腸壁長出好幾十顆的假性息肉，懷疑可能是吃太多了，山藥裏頭的女性賀爾蒙雌激素過多，才會導致腸壁發炎。
山藥一直被視營養豐富的食物之一，不管是和排骨熬煮成山藥排骨湯或者做成涼拌沙拉，打成汁做成山藥牛奶都是不錯選擇，但就算山藥再怎麼營養，吃多了，小心腸子可能出問題!
日前1名53歲種山藥的農民，長期腹瀉甚至血便而就醫，檢查後發現老農民大腸末端，有近30公分的腸子發炎，大腸腸內壁裡頭，長了20到30顆大大小小的假性息肉，差點就要開刀動手術。
山藥裏頭所含有的雌性激素，男性長期吃容易造成腸壁絨毛增生，嚴重會發炎長出假性息肉，提醒民眾最好2到3天吃一次，每次200到250公克就好，而且山藥80%是澱粉，每100公克就等於半碗白飯，因此吃多了不但無助腸胃改善，還可能造成身材肥胖，想吃可得多斟酌斟酌。
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萬萬不可碰！這五大族群大啖生魚片恐「喪命」
2015/04/22.優活健康網【記者陳承璋／採訪報導】點一碗生魚片丼飯，醋飯上頭，佐以紅的、白的、粉色的新鮮魚肉排鋪，其肉質油亮黃嫩，任誰都想整碗捧起來，埋起頭大啖一番。拜日式料理色香味全都兼備所賜，長期以來頗受不少民眾的熱愛，然而，「免疫力低下」的族群，倘若也一同毫無顧忌地吃下生魚片、生蠔、未煮熟之蝦蟹，恐怕會因此喪命！
只是一飽口腹之慾，豈料竟攸關性命？其中的海洋弧菌，就是奪命殺手。日前，台中一名三十三歲吳姓男子，不知道自己肝硬化，跟朋友聚餐時暢快吃下生蠔，海洋弧菌意外趁虛而入，因為肝硬化免疫力大幅下降，返家後猛然發燒、吞嚥困難，且病程進展快速，患者沒多久就無法呼吸，經治療病情還是急轉直下，導致缺氧性腦病變休克昏迷，雖經急救後目前病況趨緩，甦醒後已經失去自主行為能力，全身癱瘓只剩眼球能動。
【什麼是海洋弧菌？遭感染致死率恐達九成】什麼是海洋弧菌，竟如此狠毒？海洋弧菌多生存於河、海交界，尤其台灣中南部，更是警戒範圍，在高雄台南等處，已累積非常多的重症病例，都與海洋弧菌相關。而感染方式，主要分為兩種，第一，食用遭海洋弧菌所感染的生食，而生蠔、蚵仔、生魚片、蝦蟹等，都能見到其蹤跡。
第二，細菌能經由傷口直接感染，例如，遭魚刺刺傷、蝦蟹尖銳處刺傷，都可能讓海洋弧菌藉機而入。若不幸由傷口感染，在十二小時內便能使之潰爛，恐因此慘遭截肢。若是由口而入，容易引起敗血症，誘發全身性血液感染，死亡率高達九成上。
再進一步探究高危險群，免疫力低下、糖尿病患、肝腎疾病患者、長期服類固醇藥物者，都是超高危險群，大吃生魚片這種動作，可說是萬萬不可！「海洋弧菌非常恐怖，只要遭到感染容易危及生命，」林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海指出，海洋弧菌毒性非常強，除了以上危險群之外，其實還有五大危險族群：1、老年人 2、懷孕婦女 3、五歲以下兒童 4、肝病患者 5、洗腎患者
他說，這些族群免疫力都較低，若貿然吃下未經煮熟，又遭海洋弧菌感染的海鮮類，很容易讓病菌流竄全身，引起各種急重症甚至喪命；而除海洋弧菌之外，時值春夏交替，溫度漸升，眾多生食更可能孳生大量病菌，進而誘發腸胃炎，導致上吐下瀉。也因此提醒民眾，食物務必全熟再吃，生魚片等生食，一個月最多吃一至兩次就要停止，上述高危險群，更須見生魚片而退避三舍！
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長期吃銀杏! 女全身瘀青不散
摘錄自：2015-07-25 世界日報【編譯宋凌蘭／綜合13日電】保健品不能亂吃。高雄一位30歲的李小姐手腳四肢突然出現20多個大小瘀青，但明明都沒有撞到東西，只是前一天搬家手腳痠痛，自己輕輕按摩幾下，黑青就如雨後春筍冒出來，讓她很緊張以為這是罹癌的警示！
後來到皮膚科看醫生才發現，原來她長期在吃保健食品銀杏，醫生說銀杏、心臟病藥、阿斯匹靈、魚油等藥物，都有抗凝血功能，吃多了很容易造成瘀青不退！
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女童吃芒果竟全身過敏！告訴你吃芒果有什麼禁忌要注意
摘錄自：2017/07/28 Knowing【何渝婷報導】聽到「小暑吃芒果，大暑吃鳳梨」這句俗諺就知道這個時節吃芒果跟鳳梨最棒啦！在夏日炎炎的天氣，吃下酸甜多汁的水果，可以說是一大享受，而這個時候也正好是這兩樣水果的盛產期，所以許多人都會趁這個時候趕緊把水果買回家大快朵頤一番。
根據《ETNEWS》，北市聯醫日前收治一名9歲的韓國女童，和家人一同享用三顆芒果後，竟突然開始急促咳嗽、手摸頸部，腸胃也開始劇烈絞痛，送醫後確診為「全身型過敏性反應」。
芒果含有豐富的維生素A以及維生素C，它也擁有很高的藥用價值，對於那些胃不舒服、口渴、嘔吐的人來說，會起到一定的幫助作用。
但是芒果吃太多會對身體有害，因為芒果的性質帶濕毒，這所謂的毒是指「過敏原」，對芒果過敏、氣虛、脾虛、身上有皮膚病的人都要特別謹慎，另外，患有急性或慢性腎炎的病人也應忌食芒果。
不過即使身上沒有患有皮膚病或腎炎的人，也不可以食用過量的芒果，否則會對腎臟造成損害，而對於一些腸胃不好的老人或小孩，也不適合吃這類寒涼水果，以免導致消化不良或是腹脹。
吃芒果的時候，很多人習慣把皮剝開，直接咬著吃，這樣很容易會沾到嘴邊或是臉部的皮膚，如果直接擦掉還好，一旦讓果汁長時間殘留在皮膚上，很可能會對皮膚產生刺激，進而引發過敏，所以吃芒果時還是切塊食用，吃完之後也要記得漱漱口、擦擦嘴角，以避免殘留的果汁引發過敏。
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吸收不良！吃藥配豆漿 食藥署示警「影響療效」
摘錄自：2016/08/10 NOWnews【記者陳鈞凱／台北報導】很多人都有過這樣的經驗，吃藥時間到了，一時手邊卻找不到白開水，只好隨手抓了豆漿、牛奶或咖啡來配藥，衛生福利部食品藥物管理署特別提醒，千萬別這麼做，尤其部分藥品會與豆漿中的鈣、鎂、鐵等元素結合而形成不溶性鹽類，導致吸收不良，影響療效。
不僅如此，食藥署指出，像是腸衣錠類的藥品若與豆漿一起併用，也可能會導致腸衣錠溶解及作用的位置產生偏差，藥效降低。
食藥署提醒，正確做法，吃藥時應配適量、約250至300ml溫開水一起服用，吞食後可分數次補充水分，以確保藥物進入腸胃道，發揮藥品的療效；至於拿茶、咖啡、果汁、酒、牛奶、豆漿等來配藥，都應該避免。
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網上所說的飲食搭配禁忌
摘錄自：2014/06/30.NOWnews【國際中心／綜合報導】江蘇有一位營養學泰斗級的人物鄭集，他也是大陸營養學的創始人之一。『大家可能更多關注的是食物的相克，實際上還有食物的相生，有的食物搭配確實能起到1+1＞2的作用。』
以我們經常食用的幾道家常菜為例——糖醋排骨，醋能夠幫助排骨中的鈣質溶出，有利於營養成分的吸收；羊肉搭配生薑，中醫上認為羊肉和薑都是熱性，做菜時放在一起有驅寒的作用，利於暖胃；馬鈴薯牛肉，牛肉中富含鐵和鋅，馬鈴薯中含有維生素c，維生素c可促進人體對牛肉中鐵和鋅的吸收。
日常生活中所說的幾種酒類搭配禁忌，大多是有道理的。比如吃海鮮不能喝啤酒，海鮮中含有一種叫做嘌呤的物質，在啤酒作用下它經過代謝之後會轉化為尿酸，尿酸過多會誘發痛風；白酒不能和啤酒或者和含氣的飲料同飲，因為這會加重酒精在胃裡吸收的比例，所以這也是為什麼混酒喝容易醉；另外酒喝多了，濃茶不僅不能解酒，茶中的咖啡鹼反而會加重醉酒的痛苦。
另外一些飲食比如說草酸比較多的食物，像是酸性水果、核桃、花生等，最好不要和含鈣高的食物一起吃，因為鈣質如果和草酸結合了就成了草酸鈣，而草酸鈣不能被人體吸收。網上說，草酸鈣沉澱可能會引起結石，實際上，多數可以透過我們人體的消化道排出去的。
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★11種食物的誤區
摘錄自：2021/11/28 50+網 【楊淑媚、蔡昆道2位醫師整理】
❶芹菜 葉子養分比莖還多
1.芹菜葉中所含維生素C和胡蘿蔔素比芹菜莖更多，但因芹菜葉較苦，可先將芹菜葉在滾水中燙一下，去除苦味，再調味涼拌食用，別具風味。
2.雖然芹菜中含有草酸，但因為芹菜還含有醋酸和少量丁酸，所以並不影響鈣的吸收。
3.芹菜雖然可以降血壓，但鈉含量亦高，如果天天吃，吃過量反而會引起血壓上升，所以適量即可。
4.易腹瀉的人不宜多食
❷金針花 絕對不能生食
1.新鮮的金針花，因含有「秋水仙鹼毒素」，經腸胃吸收就成為有毒的氧化二秋水仙鹼，生食會引起腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等過敏症狀，嚴重時會發生血尿及尿閉的症狀，故絕對不能生食。若要炒新鮮的金針花來吃，一定要先泡水1至2小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2.鮮豔金黃色的乾金針花，恐有硫磺加工，食用後會造成食物中毒，故凡是乾金針花最好能先用水泡1至2小時後再進行煮食，比較安全。
❸竹筍 皮膚炎、骨頭痠、泌尿系統結石者不宜
1.竹筍性偏寒涼，體弱多病、消化不良者不宜多食。月經期間及坐月子時都不宜多食。竹筍含有較多的草酸，泌尿系統結石的患者不宜多吃。
2.竹筍和各類發芽的菜類，傳統屬於發物，所以各種皮膚炎的患者也盡量少吃竹筍，異位性皮膚炎的人特別要注意！
3.骨頭痠痛的人要避免吃竹筍，以免讓身體循環代謝更弱，氣血更不通順。
❹馬鈴薯 盡量連皮一起吃
1.馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，故凡是發芽的馬鈴薯千萬不要買。
2.炸薯條或洋芋片因為是使用油炸的方式烹調，所以熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
3.馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。
❺山藥 便秘、感冒、火氣大時就先免了
1.山藥具有收斂的作用，便秘或排便不順者不可吃，否則便秘會更嚴重。
2.感冒、火氣大的人也不宜多食。
❻番茄 要吃熟透的，別空腹吃
1.未成熟的番茄含有大量番茄鹼，大量進食青番茄後，會引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
2.番茄最好不要空腹吃，因為番茄中含有大量的膠質、柿膠酚等物質，這些物質會和胃酸發生化學反應，並凝結成不容易溶解的塊狀物，因而堵住胃的出口，使胃內壓力升高，造成胃的擴張，進而產生胃脹痛。
3.番茄性微寒，脾胃虛寒者最好少生吃，吃煮熟的較好。煮熟的番茄茄紅素含量會上升。
❼四季豆 胃炎、腎病者要少吃
1.四季豆含有硝酸鹽，如果放太久或是沒有煮熟，容易讓人產生頭痛、噁心等症狀，所以食用前一定要煮熟。
2.豆類吃過量容易脹氣，所以胃炎、胃潰瘍患者要少吃一點。
3.四季豆的蛋白質和非必需胺基酸含量較多，腎臟病、痛風患者要少吃。
❽蘆筍 痛風患者少吃
1.綠蘆筍的維生素A高於白蘆筍。
2.含普林量高，痛風患者宜少吃。
3.蘆筍作成沙拉時，淋上油脂調製成的沙拉醬，可幫助維生素A的吸收。
❾蔥 有眼疾者不宜多吃
1.感冒汗出多者，不可再吃蔥或喝蔥湯。
2.狐臭患者不宜食用。
3.因其性辛散，故有眼疾的人不宜多食。
❿ 薑 就算只小部分爛掉，也要整個丟棄
1.薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可只將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
2.若薑稍微出芽並沒有關係，可以安心食用。而馬鈴薯出芽則不可食用。
3.醃漬嫩薑所含的粗纖維多，較不易咀嚼咬爛。
⓫辣椒 咳嗽、消化性潰瘍者避吃
1.性熱，刺激性強，吃多了可誘發痔瘡、胃痛、齒痛、咽喉腫、目紅。平素不喜食辣者及火氣大的人不可多食。
2.辣椒所含的粗纖維多，較不易咀嚼咬爛。
3.氣管炎咳嗽、消化性潰瘍的人不宜多食。
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★天氣太熱！38歲男「猛灌冰紅茶」吐血休克 醫揭關鍵原因
摘錄自：2022/07/24 三立新聞網【大陸中心／張家寧報導】炎熱夏天讓全球民眾吃足了骨頭，不少人為了緩解太熱不舒服的情況，都喜歡來上一杯清涼的飲品，但消暑之餘仍得注意是否會對健康帶來影響。大陸東北的哈爾濱近日傳出有一名38歲的男子，因為天氣太熱想消暑，一口氣喝下一大杯冰紅茶後竟大量吐血，差點喪命！
根據黑龍江媒體《新聞夜航》報導，大陸東北的哈爾濱本月19日，一名38歲的男子為了消暑，一口氣灌下一大瓶冰紅茶，沒想到緊接著卻狂吐1000 c.c的鮮血，緊急被送往醫院搶救，醫師透露，患者送醫當時已經是休克初期，「是朦朧狀態了」。
對此事件，哈醫大第一醫院消化内科副主任馬志斌表示，冰飲以及刺激性食物快速進入消化管時，會對消化道黏膜產生強烈的痙攣，對身體產生劇烈負擔、損傷，「由賁門（食道和胃的接口部分）撕裂導致患者大出血的情況並不少見，一旦發生，就可能有生命危險。」
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★攝氏40度高溫下騎腳踏車 5歲童狂喝冰水突昏迷倒地猝逝
摘錄自：2022/07/31 CTWANT 【編輯：吳哲宜】天氣炎熱，防中暑必須多喝水，不過千萬小心別拿到水就猛灌以免造成身體不適，埃及加爾比亞省一名5歲男童日前在艷陽下與朋友騎腳踏車玩耍，怎料他竟喝完冰水後，突然昏迷倒地，必在緊急被送醫搶救後仍不治身亡。
綜合外媒報導，該名男童居住於埃及加爾比亞省城市坦塔，24日當地氣溫飆高到攝氏40度，不過精力旺盛的孩子們仍然在艷陽下騎腳踏車遊玩，而後男童因為口渴，大口灌下一杯裝有冰塊的冰水，沒想到他隨後當場倒地，雖緊急被送醫急救，最終仍不治。
男童的遺體隨後被交由坦塔大學附屬醫院解剖，醫師表示男童的死亡原因是血液循環功能急速下降。心臟科醫師加姆拉維則補充表示，在激烈運動後突然灌下冰水，會對調節心律和控制身體機能的迷走神經造成刺激，嚴重時會導致心律不整、昏迷等症狀，甚至可能會造成生命危險。
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吃水果有禁忌！飯前或飯後 哪種較健康？
摘錄自：2016/10/14 常春月刊【作者劉海倫 | 常春月刊】吃水果美容又養顏，似乎百益而無害。但事實上，不少水果在食用時，仍有一些禁忌不可不知，否則犯忌就會吃出問題。
近年來台灣農業極為發達，各式各樣水果豐收盛產，使得國人一年四季都有味美價廉的水果可吃，再加上水果為身體營養素的來源之一，國人對吃水果就更加重視了。
雖然吃水果很重要，但在吃的時候也不是百無禁忌，還是有許多「眉角」要注意！到底水果是要在飯前還是飯後吃？哪些疾病患者千萬不要食用哪些水果？不同體質者適合吃哪些水果？民眾若多加認知，相信對自我健康一定有相當大的助益。
《無關飯前飯後，適量較重要》水果是非常重要的營養素來源，是人們每天必吃的食物種類，對健康的人而言，中醫師張家蓓、居家營養師宋明樺皆認為，「飯前或飯後都可以吃水果」，唯有消化性潰瘍或胃食道逆流患者，盡量不要在飯前吃水果。
有些人以為：「飯前吃水果較易有飽足感而不易發胖！」但其實錯了。張家蓓強調，因為水果所含的糖分也很豐富，因此，飯前與飯後吃，份量都不宜過量，尤其是糖尿病人，無論飯前或飯後食用，水果份量一定要好好掌握，記得要和米飯份量一起計算，否則糖分會攝取過多，反而會變肥胖。
宋明樺建議，水果最好在餐與餐中間吃，以取代零嘴當成點心吃。而對於正餐食用過多，以至造成消化不良、腸胃道不舒服者，飯後則可吃富含水果酵素的木瓜、鳳梨或奇異果等水果，可幫助蛋白質如魚類、肉類的消化吸收，降低腸胃道的負擔，至於其他水果則無特別進食時間的限制。
《胃腸不適者 不宜空腹吃太酸或太甜》網路流傳：「番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、鮮荔枝、山楂等7種水果不能空腹吃......」，宋明樺解釋，原因在於吃了這些水果可能會加速血糖升高，例如柿子不好消化，較容易產生糞石黏在腸壁上，因此，空腹吃確實不利於身體健康。
時下有很多人一早起床就吃水果當早餐，是否適當？宋明樺認為，如果空腹吃時，不會覺得腸胃道不適、胃糟糟的感覺，即可食用；但有些腸胃道比較敏感或患有慢性胃部發炎者，如果空腹吃太酸的檸檬、番茄、綠色奇異果等，或是吃太甜的甘蔗、荔枝等，會有明顯不適反應的話，就不要空腹吃水果。
至於酸、甜類水果不宜一起食用，則是無此一說，畢竟有些水果本身就酸甜味兼具。張家蓓指出，吃水果時主要著重種類的多樣性，原則上每人每天必須吃2～3種水果，份量控制在每餐1份之內（1份水果量約為家中飯碗大小）。
《感冒咳嗽 不宜吃寒涼性水果》坊間謠傳：「部分海鮮不宜與水果同食。」很多人既有印象都是來自農民曆封底的圖示，其實是無根據的。宋明樺表示，現今很多人喜歡到吃到飽海鮮自助餐廳用餐，由於海鮮含有豐富的蛋白質不易消化吸收，此時可吃些鳳梨、奇異果，可幫助分解蛋白質，減少腸胃道負擔。
張家蓓提醒，像螃蟹、蝦子等寒性食物與寒涼水果一起食用，對身體會產生加倍的寒性影響，但若是針對柿子與螃蟹不能一起吃之說，研究顯示並無太大的關聯性。
當感冒咳嗽時，吃西瓜、橘子、番茄、香蕉等水果會加重病情？張家蓓說，感冒可分為熱性及涼性，若是鼻涕或痰較濃、較黃，屬於熱性感冒，可吃偏涼性的瓜果類，能中和熱性感冒，像是吃點西瓜，可以降溫；但若是鼻涕和痰比較稀，屬於偏白或透明，則屬涼性感冒，此時就要避免吃偏涼性的水果，避免病情雪上加霜。至於伴隨感冒的咳嗽，柑橘類寒涼性水果盡量不要食用，因咳嗽吐泡沫痰屬於寒痰，此時若再吃橘子、柳丁等水果，寒痰則會更嚴重。
水果是不可或缺的營養來源，感冒時不是都不能吃，還是可適量吃一些當季當令的水果，藉由其所含之養分，加速感冒痊癒。
《體質不同 慎選水果》吃哪些水果有益健康？則需視個人體質而定。一般來說，火氣比較大、容易上火、口乾舌燥的燥熱體質者，應盡量少吃榴槤、芒果、荔枝等屬熱性水果，若真是無法抵擋這些水果的美味，可搭配喝竹筍湯，中和食物的寒熱性；而手腳冰冷、血液循環不好的寒涼體質者，盡量避免吃瓜果類食物，若想解饞，建議中午吃時機比較適宜，太陽下山傍晚時分就需忌口了。
張家蓓指出，現在時常看到因吃錯水果或過量，引起虛寒性水腫症狀的人就醫，尤其是女性朋友月經前更是常見。她曾收治過一名35歲輕熟女患者，平常就容易水腫，經前症狀更厲害，到了夏天，因貪涼吃西瓜配啤酒，隔天早上睡醒，除腳部水腫外，雙手也腫脹嚴重到無法彎曲，彷若變成「麵包超人」。經中醫診治，建議其每天早上喝一碗熱薑湯發汗，水腫症狀就自然消除了。
《影響藥物代謝 不可輕忽》真正要注意的是，有些水果對藥物的代謝會有影響，如葡萄柚不利於部分心血管疾病用藥的代謝，因葡萄柚汁中的部分類黃酮與香豆素（Coumarin）成分，會破壞藥物肝臟代謝?氧化分解的功能，導致大量藥物未經氧化分解就進入體內，使得血液中藥物濃度大幅增加產生副作用，輕可誘發不良反應，重則可能造成中毒。
宋明樺進一步解釋，像是降血壓藥物中，有些成分跟葡萄柚成分作用雷同，會加強藥物作用，病患即使服藥後2個小時再吃葡萄柚，影響性還是存在的，建議服用降血壓藥患者，若想吃葡萄柚，最好諮詢醫師意見。
另外，患有腎臟疾病者是絕對不能吃楊桃、楊桃汁及其他相關產品，因楊桃鉀離子含量高，腎功能不佳者多吃恐致神經中毒；而香蕉、茭白筍等鉀離子含量高的食物，也要盡量少吃。
《三高患者把握適時適量原則》目前台灣有三高（高血糖、高血壓、高血脂）問題的人很多，學會正確吃對水果方法就相當重要。以西醫觀點來看，慢性病患者是屬血管慢性發炎，對中醫來說，則是脾虛造成內化問題，此類患者食用水果的份量需比標準再更少一點，米飯份量也要配合，避免因糖類攝取過量，反而會促使血管發炎更嚴重，讓脾虛嚴重而生痰。
尤其是糖尿病患者，一天以2份水果為宜。甜度高者如榴槤、荔枝、芒果、西瓜、櫻桃等水果，建議1份是2／3碗；若是甜度較低者如蘋果、小番茄、芭樂等水果，1份就是1碗，且最好在餐與餐中間吃。若飯後馬上吃水果，容易讓血糖居高不下，正確吃水果時間，則是在吃完正餐後半小時至1個小時，如此可減少血糖的波動。
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西瓜吃錯時間 腹痛患者增
摘錄自：2013/05/15.自由時報【記者王秀亭／關山報導】關山慈濟醫院中醫科門診近來胃腸悶痛、腹瀉、全身筋骨痠痛的病患增加，一問之下，原來都是西瓜引起，中醫師沈邑穎表示，腸胃較弱者若西瓜吃錯時間，或吃得太冰都有可能發生不適症狀，只要控制飲食就能立即改善。
原因在於近來天氣變化大，中午高溫三十度，夜間驟降五到十度，陰晴不定，人體對氣候的調節功能還沒調好，多汁鮮甜的西瓜又盛產，是民眾消暑解渴的好水果。沈邑穎說，以中醫學觀點，西瓜屬性偏涼，若在白天、黑夜都熱的夏天，人體內外皆熱，吃西瓜不影響身體，但現在尚未進入夏季，白天熱、夜間涼，人體是外熱內寒，吃下西瓜，就易發生筋骨痠痛，腸胃較弱者容易腹瀉。
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減肥吃香蕉、加班吃麵包？ 空腹時吃這6種食物恐傷身
摘錄自：2016/11/08 ETtoday 【國際中心／綜合報導】「加班到現在肚子好餓，隨便吃個麵包好了...」等一下！你知道空腹時吃含糖的加工食品對肝臟的負擔，就跟飲酒過量一樣重嗎？生活知識網站《Lifehack》日前發表文章整理出「空腹時絕對不要吃的6種食物」，告訴大家肚子空空時不要隨便用這些食物填肚子，否則可能會傷害你的消化器官。
1. 《番茄》雖然番茄營養多多，又富含大量維生素C，是許多人當做水果或入菜的好食材。不過，番茄裡也有大量的單寧酸，會增加胃酸，胃酸過多則可能導致胃潰瘍，因此不適合在飯前空腹時吃。其他如柳丁、草莓、鳳梨等酸性水果也應避免在空腹時食用。
2. 《優格》優格是許多人每天的早餐，有些人則是把它當作助消化的良品，不過空腹食用將會使優格裡的乳酸菌因胃酸的高酸性而失去作用，對身體的益處大大減低。
3.《加工過的糖》 吃太多糖本來就對人體有害無益，但你知道吃太多添加在大多數加工食品裡的糖（例如高果糖漿及甜味劑）對肝臟的影響跟過量飲酒差不多嗎？水果裡所含的天然糖份可以和水果纖維平衡，但過多的加工果糖則會造成肝臟負荷及損傷。因此，早餐吃甜甜圈及其他含加工糖類的麵包可能對健康造成傷害，應盡量避免。
4. 《香蕉》香蕉是熱門的減肥食物，它可以給人飽足感並促進腸胃蠕動，減輕便祕狀況，是許多健康專家認為的「超級食物」。不過，香蕉含有大量的鎂和鉀，空腹吃香蕉會導致血液中鎂和鉀的失調，影響心血管收縮，有些人則可能因此出現心臟不適的症狀。
5. 《咖啡、茶》空腹喝咖啡會增加胃酸，導致火燒心或其餘消化不良的症狀；空腹喝茶則會抑制胃液分泌，並減少胃裡的膽汁和胃酸，使得食物無法順利被消化。
6. 《酒》空腹情況下喝酒，酒精會直接流向血液，並順著血液迅速分佈到全身，酒精迅速通過胃、腎臟、肺臟、肝臟之後會到達大腦，並損害腦部，對人體危害極大。因此飲酒前最好先吃點東西墊胃，或是邊喝邊吃，使酒精濃度降低，並延長酒精停留在胃部的時間，讓胃酸有時間可以干擾酒精的吸收，才不容易傷身。
文章也提醒大家，空腹時可以吃些富含維生素C及其他營養的新鮮水果、燕麥及蕎麥粥、蜂蜜及雞蛋，補充日常所需的營養及飽足感，促進健康、幫助消化又不傷腸胃。
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驚! 空腹狂吃一斤半荔枝 七歲女童昏倒
2015/06/17 網路新聞【綜合報導】 炎夏已至，正是吃荔枝的好時機，但你可能不知道，吃荔枝可能隨時引發低血糖。中國湖北省武昌吳女士與7歲女兒然然同住。上周六(13日)上午，由於沒吃早飯，女兒吵著肚子餓，吳女士便讓女兒先吃荔枝填填肚子，自己則到廚房煮飯。
當飯菜準備好後，吳女士發現女兒已經吃下一斤半的荔枝，才吃下一口飯，就突然暈倒。吳女士趕緊送女兒到醫院。經醫生檢查，因女兒過量食用荔枝引發低血糖症狀。經過口服葡萄糖、打點滴等治療，女兒已無恙出院。其實不只是荔枝，像是芒果、龍眼也都是高果糖的水果，空腹時吃，也要特別小心。
對於女兒吃下甜美的荔枝，竟還出現低血糖，吳女士感到十分疑惑。醫生表示，一般人印象中吃太多會上火的荔枝，怎麼會引發低血糖？因為空腹時，體內的血糖本來就偏低，這時候吃下含糖量約為16.6%，大部份是果糖的荔枝。果糖會刺激胰島素分泌，但身體還來不及吸收糖分，病人會出現發抖、全身無力、冒冷汗、心悸、頭暈、嚴重恐造成抽蓄、腦神經功能受損、昏迷等低血糖症狀。醫師提醒，其實不只荔枝，像是芒果、蘋果、梨子等，也都是高果糖水果，空腹吃，都可能會產生低血糖反應。
但是，比起低血糖反應，醫師更擔心吃多了血糖飆升，醫師提醒，高果糖水果份量要拿捏好，成年人每天吃荔枝的數量應不要超過20顆約300克，超過小心血糖飆高，兒童每次則不可吃超過10粒，更切忌空腹食用，最好是飯後半小時再吃，才能吃下美味而不會傷身。醫師強調，孩童的血糖平衡能力較成人差，且病情發展快，提醒若出現荔枝病輕度症狀，應及時補充葡萄糖溶液，症狀就能緩解，並且盡快就醫診治。
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荔枝過量易荔枝病 殼煮水喝緩解
摘錄自：2012/06/10台灣新生報【生活中心／綜合報導】吃太多荔枝可能會出現噁心、頭暈、四肢無力等症狀，這就是「荔枝病」，可以使用荔枝殼煮水飲用來緩解症狀。
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食療停看聽》山藥的食用方法與禁忌
2013/02/02.NOWnews【文／林君玉】山藥可以止瀉、修復腸粘膜，因此，慢性腹瀉、腸躁症患者，可長期食用，對疾病的治療很有幫助。
糖尿病患者，餓過了頭時，部分人會有血糖過低的不適，全身無力、發抖、冒冷汗、頭昏眼花等症狀，服用一段時間的熟山藥或參苓白朮散，就可改善上述種種症狀。
◎便秘者： ＊不宜熟食，也就是不要煮湯，煮粥、煮飯等，以免加重便秘。 ＊宜生食，削皮切塊後，當沙拉吃，拌優格、和風醬、蜂蜜、黑棗汁等均可，或與鮮奶、豆漿、水果一起打汁喝。
◎禁忌：卵巢水瘤、乳癌、乳房纖維囊腫、子宮肌瘤、子宮肌腺瘤、子宮內膜癌等患者，不宜多吃。
◎食用量： 每天的量約1個拳頭大，買一條分3-4次吃完，休息2-3天再吃。 若是山藥粉可泡牛奶或豆漿，每日一回。
◎食用期間：由於是天然食物，必須長期持之以恆，慢慢會顯現效果。山藥可以減緩老化，滋潤皮膚，是非常珍貴的食物兼藥物，但也不能過量，如細水長流，慢慢累積它的能量才能好好為身體所吸收利用。
（本文作者林君玉，曾任台北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任，現為程惠政中醫診所副院長、台北市立聯合醫院林森中醫院區兼任醫師。）
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山藥三餐吃 農民腸壁長滿息肉
2013/08/18.民視新聞【社會中心／綜合報導】山藥營養豐富，很多人都愛，但如果每天照三餐吃，吃久了小心腸子出問題，日前花蓮1名農民就把山藥當主食，長期下來不但腹瀉又時常有血便，最後不得不北上就醫，醫師檢查後發現，農民腸壁長出好幾十顆的假性息肉，懷疑可能是吃太多了，山藥裏頭的女性賀爾蒙雌激素過多，才會導致腸壁發炎。
山藥一直被視營養豐富的食物之一，不管是和排骨熬煮成山藥排骨湯或者做成涼拌沙拉，打成汁做成山藥牛奶都是不錯選擇，但就算山藥再怎麼營養，吃多了，小心腸子可能出問題!
日前1名53歲種山藥的農民，長期腹瀉甚至血便而就醫，檢查後發現老農民大腸末端，有近30公分的腸子發炎，大腸腸內壁裡頭，長了20到30顆大大小小的假性息肉，差點就要開刀動手術。
山藥裏頭所含有的雌性激素，男性長期吃容易造成腸壁絨毛增生，嚴重會發炎長出假性息肉，提醒民眾最好2到3天吃一次，每次200到250公克就好，而且山藥80%是澱粉，每100公克就等於半碗白飯，因此吃多了不但無助腸胃改善，還可能造成身材肥胖，想吃可得多斟酌斟酌。
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萬萬不可碰！這五大族群大啖生魚片恐「喪命」
2015/04/22.優活健康網【記者陳承璋／採訪報導】點一碗生魚片丼飯，醋飯上頭，佐以紅的、白的、粉色的新鮮魚肉排鋪，其肉質油亮黃嫩，任誰都想整碗捧起來，埋起頭大啖一番。拜日式料理色香味全都兼備所賜，長期以來頗受不少民眾的熱愛，然而，「免疫力低下」的族群，倘若也一同毫無顧忌地吃下生魚片、生蠔、未煮熟之蝦蟹，恐怕會因此喪命！
只是一飽口腹之慾，豈料竟攸關性命？其中的海洋弧菌，就是奪命殺手。日前，台中一名三十三歲吳姓男子，不知道自己肝硬化，跟朋友聚餐時暢快吃下生蠔，海洋弧菌意外趁虛而入，因為肝硬化免疫力大幅下降，返家後猛然發燒、吞嚥困難，且病程進展快速，患者沒多久就無法呼吸，經治療病情還是急轉直下，導致缺氧性腦病變休克昏迷，雖經急救後目前病況趨緩，甦醒後已經失去自主行為能力，全身癱瘓只剩眼球能動。
【什麼是海洋弧菌？遭感染致死率恐達九成】什麼是海洋弧菌，竟如此狠毒？海洋弧菌多生存於河、海交界，尤其台灣中南部，更是警戒範圍，在高雄台南等處，已累積非常多的重症病例，都與海洋弧菌相關。而感染方式，主要分為兩種，第一，食用遭海洋弧菌所感染的生食，而生蠔、蚵仔、生魚片、蝦蟹等，都能見到其蹤跡。
第二，細菌能經由傷口直接感染，例如，遭魚刺刺傷、蝦蟹尖銳處刺傷，都可能讓海洋弧菌藉機而入。若不幸由傷口感染，在十二小時內便能使之潰爛，恐因此慘遭截肢。若是由口而入，容易引起敗血症，誘發全身性血液感染，死亡率高達九成上。
再進一步探究高危險群，免疫力低下、糖尿病患、肝腎疾病患者、長期服類固醇藥物者，都是超高危險群，大吃生魚片這種動作，可說是萬萬不可！「海洋弧菌非常恐怖，只要遭到感染容易危及生命，」林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海指出，海洋弧菌毒性非常強，除了以上危險群之外，其實還有五大危險族群：1、老年人 2、懷孕婦女 3、五歲以下兒童 4、肝病患者 5、洗腎患者
他說，這些族群免疫力都較低，若貿然吃下未經煮熟，又遭海洋弧菌感染的海鮮類，很容易讓病菌流竄全身，引起各種急重症甚至喪命；而除海洋弧菌之外，時值春夏交替，溫度漸升，眾多生食更可能孳生大量病菌，進而誘發腸胃炎，導致上吐下瀉。也因此提醒民眾，食物務必全熟再吃，生魚片等生食，一個月最多吃一至兩次就要停止，上述高危險群，更須見生魚片而退避三舍！
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長期吃銀杏! 女全身瘀青不散
摘錄自：2015-07-25 世界日報【編譯宋凌蘭／綜合13日電】保健品不能亂吃。高雄一位30歲的李小姐手腳四肢突然出現20多個大小瘀青，但明明都沒有撞到東西，只是前一天搬家手腳痠痛，自己輕輕按摩幾下，黑青就如雨後春筍冒出來，讓她很緊張以為這是罹癌的警示！
後來到皮膚科看醫生才發現，原來她長期在吃保健食品銀杏，醫生說銀杏、心臟病藥、阿斯匹靈、魚油等藥物，都有抗凝血功能，吃多了很容易造成瘀青不退！
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女童吃芒果竟全身過敏！告訴你吃芒果有什麼禁忌要注意
摘錄自：2017/07/28 Knowing【何渝婷報導】聽到「小暑吃芒果，大暑吃鳳梨」這句俗諺就知道這個時節吃芒果跟鳳梨最棒啦！在夏日炎炎的天氣，吃下酸甜多汁的水果，可以說是一大享受，而這個時候也正好是這兩樣水果的盛產期，所以許多人都會趁這個時候趕緊把水果買回家大快朵頤一番。
根據《ETNEWS》，北市聯醫日前收治一名9歲的韓國女童，和家人一同享用三顆芒果後，竟突然開始急促咳嗽、手摸頸部，腸胃也開始劇烈絞痛，送醫後確診為「全身型過敏性反應」。
芒果含有豐富的維生素A以及維生素C，它也擁有很高的藥用價值，對於那些胃不舒服、口渴、嘔吐的人來說，會起到一定的幫助作用。
但是芒果吃太多會對身體有害，因為芒果的性質帶濕毒，這所謂的毒是指「過敏原」，對芒果過敏、氣虛、脾虛、身上有皮膚病的人都要特別謹慎，另外，患有急性或慢性腎炎的病人也應忌食芒果。
不過即使身上沒有患有皮膚病或腎炎的人，也不可以食用過量的芒果，否則會對腎臟造成損害，而對於一些腸胃不好的老人或小孩，也不適合吃這類寒涼水果，以免導致消化不良或是腹脹。
吃芒果的時候，很多人習慣把皮剝開，直接咬著吃，這樣很容易會沾到嘴邊或是臉部的皮膚，如果直接擦掉還好，一旦讓果汁長時間殘留在皮膚上，很可能會對皮膚產生刺激，進而引發過敏，所以吃芒果時還是切塊食用，吃完之後也要記得漱漱口、擦擦嘴角，以避免殘留的果汁引發過敏。
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吸收不良！吃藥配豆漿 食藥署示警「影響療效」
摘錄自：2016/08/10 NOWnews【記者陳鈞凱／台北報導】很多人都有過這樣的經驗，吃藥時間到了，一時手邊卻找不到白開水，只好隨手抓了豆漿、牛奶或咖啡來配藥，衛生福利部食品藥物管理署特別提醒，千萬別這麼做，尤其部分藥品會與豆漿中的鈣、鎂、鐵等元素結合而形成不溶性鹽類，導致吸收不良，影響療效。
不僅如此，食藥署指出，像是腸衣錠類的藥品若與豆漿一起併用，也可能會導致腸衣錠溶解及作用的位置產生偏差，藥效降低。
食藥署提醒，正確做法，吃藥時應配適量、約250至300ml溫開水一起服用，吞食後可分數次補充水分，以確保藥物進入腸胃道，發揮藥品的療效；至於拿茶、咖啡、果汁、酒、牛奶、豆漿等來配藥，都應該避免。
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網上所說的飲食搭配禁忌
摘錄自：2014/06/30.NOWnews【國際中心／綜合報導】江蘇有一位營養學泰斗級的人物鄭集，他也是大陸營養學的創始人之一。『大家可能更多關注的是食物的相克，實際上還有食物的相生，有的食物搭配確實能起到1+1＞2的作用。』
以我們經常食用的幾道家常菜為例——糖醋排骨，醋能夠幫助排骨中的鈣質溶出，有利於營養成分的吸收；羊肉搭配生薑，中醫上認為羊肉和薑都是熱性，做菜時放在一起有驅寒的作用，利於暖胃；馬鈴薯牛肉，牛肉中富含鐵和鋅，馬鈴薯中含有維生素c，維生素c可促進人體對牛肉中鐵和鋅的吸收。
日常生活中所說的幾種酒類搭配禁忌，大多是有道理的。比如吃海鮮不能喝啤酒，海鮮中含有一種叫做嘌呤的物質，在啤酒作用下它經過代謝之後會轉化為尿酸，尿酸過多會誘發痛風；白酒不能和啤酒或者和含氣的飲料同飲，因為這會加重酒精在胃裡吸收的比例，所以這也是為什麼混酒喝容易醉；另外酒喝多了，濃茶不僅不能解酒，茶中的咖啡鹼反而會加重醉酒的痛苦。
另外一些飲食比如說草酸比較多的食物，像是酸性水果、核桃、花生等，最好不要和含鈣高的食物一起吃，因為鈣質如果和草酸結合了就成了草酸鈣，而草酸鈣不能被人體吸收。網上說，草酸鈣沉澱可能會引起結石，實際上，多數可以透過我們人體的消化道排出去的。
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★11種食物的誤區
摘錄自：2021/11/28 50+網 【楊淑媚、蔡昆道2位醫師整理】
❶芹菜 葉子養分比莖還多
1.芹菜葉中所含維生素C和胡蘿蔔素比芹菜莖更多，但因芹菜葉較苦，可先將芹菜葉在滾水中燙一下，去除苦味，再調味涼拌食用，別具風味。
2.雖然芹菜中含有草酸，但因為芹菜還含有醋酸和少量丁酸，所以並不影響鈣的吸收。
3.芹菜雖然可以降血壓，但鈉含量亦高，如果天天吃，吃過量反而會引起血壓上升，所以適量即可。
4.易腹瀉的人不宜多食
❷金針花 絕對不能生食
1.新鮮的金針花，因含有「秋水仙鹼毒素」，經腸胃吸收就成為有毒的氧化二秋水仙鹼，生食會引起腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等過敏症狀，嚴重時會發生血尿及尿閉的症狀，故絕對不能生食。若要炒新鮮的金針花來吃，一定要先泡水1至2小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2.鮮豔金黃色的乾金針花，恐有硫磺加工，食用後會造成食物中毒，故凡是乾金針花最好能先用水泡1至2小時後再進行煮食，比較安全。
❸竹筍 皮膚炎、骨頭痠、泌尿系統結石者不宜
1.竹筍性偏寒涼，體弱多病、消化不良者不宜多食。月經期間及坐月子時都不宜多食。竹筍含有較多的草酸，泌尿系統結石的患者不宜多吃。
2.竹筍和各類發芽的菜類，傳統屬於發物，所以各種皮膚炎的患者也盡量少吃竹筍，異位性皮膚炎的人特別要注意！
3.骨頭痠痛的人要避免吃竹筍，以免讓身體循環代謝更弱，氣血更不通順。
❹馬鈴薯 盡量連皮一起吃
1.馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，故凡是發芽的馬鈴薯千萬不要買。
2.炸薯條或洋芋片因為是使用油炸的方式烹調，所以熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
3.馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。
❺山藥 便秘、感冒、火氣大時就先免了
1.山藥具有收斂的作用，便秘或排便不順者不可吃，否則便秘會更嚴重。
2.感冒、火氣大的人也不宜多食。
❻番茄 要吃熟透的，別空腹吃
1.未成熟的番茄含有大量番茄鹼，大量進食青番茄後，會引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
2.番茄最好不要空腹吃，因為番茄中含有大量的膠質、柿膠酚等物質，這些物質會和胃酸發生化學反應，並凝結成不容易溶解的塊狀物，因而堵住胃的出口，使胃內壓力升高，造成胃的擴張，進而產生胃脹痛。
3.番茄性微寒，脾胃虛寒者最好少生吃，吃煮熟的較好。煮熟的番茄茄紅素含量會上升。
❼四季豆 胃炎、腎病者要少吃
1.四季豆含有硝酸鹽，如果放太久或是沒有煮熟，容易讓人產生頭痛、噁心等症狀，所以食用前一定要煮熟。
2.豆類吃過量容易脹氣，所以胃炎、胃潰瘍患者要少吃一點。
3.四季豆的蛋白質和非必需胺基酸含量較多，腎臟病、痛風患者要少吃。
❽蘆筍 痛風患者少吃
1.綠蘆筍的維生素A高於白蘆筍。
2.含普林量高，痛風患者宜少吃。
3.蘆筍作成沙拉時，淋上油脂調製成的沙拉醬，可幫助維生素A的吸收。
❾蔥 有眼疾者不宜多吃
1.感冒汗出多者，不可再吃蔥或喝蔥湯。
2.狐臭患者不宜食用。
3.因其性辛散，故有眼疾的人不宜多食。
❿ 薑 就算只小部分爛掉，也要整個丟棄
1.薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可只將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
2.若薑稍微出芽並沒有關係，可以安心食用。而馬鈴薯出芽則不可食用。
3.醃漬嫩薑所含的粗纖維多，較不易咀嚼咬爛。
⓫辣椒 咳嗽、消化性潰瘍者避吃
1.性熱，刺激性強，吃多了可誘發痔瘡、胃痛、齒痛、咽喉腫、目紅。平素不喜食辣者及火氣大的人不可多食。
2.辣椒所含的粗纖維多，較不易咀嚼咬爛。
3.氣管炎咳嗽、消化性潰瘍的人不宜多食。
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★天氣太熱！38歲男「猛灌冰紅茶」吐血休克 醫揭關鍵原因
摘錄自：2022/07/24 三立新聞網【大陸中心／張家寧報導】炎熱夏天讓全球民眾吃足了骨頭，不少人為了緩解太熱不舒服的情況，都喜歡來上一杯清涼的飲品，但消暑之餘仍得注意是否會對健康帶來影響。大陸東北的哈爾濱近日傳出有一名38歲的男子，因為天氣太熱想消暑，一口氣喝下一大杯冰紅茶後竟大量吐血，差點喪命！
根據黑龍江媒體《新聞夜航》報導，大陸東北的哈爾濱本月19日，一名38歲的男子為了消暑，一口氣灌下一大瓶冰紅茶，沒想到緊接著卻狂吐1000 c.c的鮮血，緊急被送往醫院搶救，醫師透露，患者送醫當時已經是休克初期，「是朦朧狀態了」。
對此事件，哈醫大第一醫院消化内科副主任馬志斌表示，冰飲以及刺激性食物快速進入消化管時，會對消化道黏膜產生強烈的痙攣，對身體產生劇烈負擔、損傷，「由賁門（食道和胃的接口部分）撕裂導致患者大出血的情況並不少見，一旦發生，就可能有生命危險。」
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★攝氏40度高溫下騎腳踏車 5歲童狂喝冰水突昏迷倒地猝逝
摘錄自：2022/07/31 CTWANT 【編輯：吳哲宜】天氣炎熱，防中暑必須多喝水，不過千萬小心別拿到水就猛灌以免造成身體不適，埃及加爾比亞省一名5歲男童日前在艷陽下與朋友騎腳踏車玩耍，怎料他竟喝完冰水後，突然昏迷倒地，必在緊急被送醫搶救後仍不治身亡。
綜合外媒報導，該名男童居住於埃及加爾比亞省城市坦塔，24日當地氣溫飆高到攝氏40度，不過精力旺盛的孩子們仍然在艷陽下騎腳踏車遊玩，而後男童因為口渴，大口灌下一杯裝有冰塊的冰水，沒想到他隨後當場倒地，雖緊急被送醫急救，最終仍不治。
男童的遺體隨後被交由坦塔大學附屬醫院解剖，醫師表示男童的死亡原因是血液循環功能急速下降。心臟科醫師加姆拉維則補充表示，在激烈運動後突然灌下冰水，會對調節心律和控制身體機能的迷走神經造成刺激，嚴重時會導致心律不整、昏迷等症狀，甚至可能會造成生命危險。
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- 12月 10 週二 201317:08
咳嗽與打嗝
★咳嗽驗方★打嗝打不停好難受？除了被嚇，學會4招「不求人」秘訣★★★★★★★★★★★★★★★★
第一方：鳳梨一個削皮切片，打汁約二百西西，加溫開水一百西西，及黑糖適量喝。
第二方：兼治〝嗄龜氣喘〞。金桔子如乒乓大五粒切片，香菇三朵，粉光参五片，三碗水熬剩
一碗，分早晚喝，吃五天停五天。
第三方：紅殼雞蛋一粒，加沙士及少許塩巴攪拌飲服，三餐後各服一次，二、三天見效。
第四方：粗梨一個帶皮切塊，加川貝二錢（打碎布包）燉服。
第五方：葱頭帶須七根、老薑三片共搗碎，熬湯加黑糖喝。
第六方：兼治小兒百日咳。新鮮白蘿蔔一條，削皮切塊，氷糖酌量，桔餅三個燉到白蘿蔔熟且
生湯，温服。
第七方：柿餅四個，羅漢果一粒，水一千西西煮剩一半加氷糖喝。
第八方：治夜間咳嗽。一般茶葉二湯匙，老薑八片，先熬湯再湯再沖泡黑糖及一粒蛋黄攪拌均
勻喝。
第九方：兼治喉嚨痛。楊桃汁加黑松沙士及少許的鹽攪拌喝。
第一方：鳳梨一個削皮切片，打汁約二百西西，加溫開水一百西西，及黑糖適量喝。
第二方：兼治〝嗄龜氣喘〞。金桔子如乒乓大五粒切片，香菇三朵，粉光参五片，三碗水熬剩
一碗，分早晚喝，吃五天停五天。
第三方：紅殼雞蛋一粒，加沙士及少許塩巴攪拌飲服，三餐後各服一次，二、三天見效。
第四方：粗梨一個帶皮切塊，加川貝二錢（打碎布包）燉服。
第五方：葱頭帶須七根、老薑三片共搗碎，熬湯加黑糖喝。
第六方：兼治小兒百日咳。新鮮白蘿蔔一條，削皮切塊，氷糖酌量，桔餅三個燉到白蘿蔔熟且
生湯，温服。
第七方：柿餅四個，羅漢果一粒，水一千西西煮剩一半加氷糖喝。
第八方：治夜間咳嗽。一般茶葉二湯匙，老薑八片，先熬湯再湯再沖泡黑糖及一粒蛋黄攪拌均
勻喝。
第九方：兼治喉嚨痛。楊桃汁加黑松沙士及少許的鹽攪拌喝。
- 12月 05 週四 201318:21
酒精洗傷口 酒測值超標認定「偽陽性」（醫療資訊10）
★酒測1.7無罪！櫃姐沒喝酒數值破表★女開車敷面膜 連吹3次險「被酒駕」★少女車禍受傷酒測「偽陽性」 法院判撤罰★員警自拍吃4顆荔枝 酒測值竟達0.15★吃檳榔酒測0.16被開罰扣車！騎士喊冤釣出專業分析★怕警察聞到口臭！噴芳香 愛面子變酒駕★中山區藥局賣止痛藥竟含K他命 鑑識結果出爐：偽陽性★嚼食紅色芒果乾後遭攔查 酒測值竟超標★吃包子竟被測出酒駕 男駕駛見原因傻眼★睡眠呼吸中止險要命 61歲男一夜停80次 最長30秒★截骨增高10公分★「瘋狗病」男子患狂犬病死亡 生前一天内射精近50次★染性病有好處？！可預防其他疾病★你常常染髮嗎？小心頂上無毛 罹癌還成癩痢頭★★★★★★
- 12月 05 週四 201318:10
不是迷信！年關、鬼月住院開刀 風險真的大（醫療資訊9）
★★網紅沉迷整形！打400支玻尿酸「臉垮眼腫睜不開」 她後悔了★聽服裝業友人願幫打針玻尿酸豐額 她花2萬多元注射6針卻「終身殘疾★空姐打玻尿酸害栓塞！頭打「200多針放血」險丟命 涉事醫生消失」★小心感冒藥的陷阱 (細菌知多少)★抗生素會使人感到疲勞嗎？★驚人 人體內外細菌至少萬種★ 高醫：口腔衛生差 小心腦中風★熱吻注意衛生 唾液細菌破億★瞳孔不同色 美國男子眼球刺青找回自信★英父醉後臉刺「哭哭」圖案 5年找不到工作★女嬰喝豆漿 長大可能不孕★好簡單 細胞泡澡就變幹細胞★女子跟狗睡覺 睫毛長200寄生蟲★陰部爬滿600隻陰蝨 老翁疑尋芳感染★全世界最大的腫瘤 重達110公斤★成大研究:塑化劑致性早熟 2歲女童來初經★「酸鹼體質」 假的 美判創始人罰32億★內褲1個月不換！23歲女肚痛難耐…竟患「外陰癌前病變」★★★★★★
