★咖啡「喝對時間」提神又健康！專家曝1天別超過5杯（咖啡2）★「這時間」喝咖啡最健康！ 研究：助降低心血管疾病風險★「這時間」喝咖啡最健康！ 研究：助降低心血管疾病風險★每天必喝4杯「這飲品」！25歲女彎腰就骨折 確診中度骨質疏鬆★28歲健身女心臟病猝逝 母淚控「能量飲奪女兒命」籲年輕人遠離高咖啡因產品★乳房脹痛竟與咖啡有關？ 專業醫：過量攝取恐會加重★★★★★★★
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★咖啡「喝對時間」提神又健康！專家曝1天別超過5杯（咖啡2）
摘錄自： 2025/03/14 CTWANT【編輯：陳煜濬】咖啡是許多上班族每天不可或缺的飲品，不僅能提神醒腦，還能提升工作效率。然而，營養師品瑄與內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼均也提醒，咖啡的飲用時機若不當，反而可能適得其反。
許多人習慣一早起床就喝咖啡，認為這樣能迅速提振精神。然而，營養師品瑄指出，剛起床時體內的壓力荷爾蒙——皮質醇濃度正處於高峰，此時喝咖啡不僅無法增強提神效果，還可能讓人更容易感到焦慮和緊張。她建議，最佳的咖啡飲用時機應在起床後90分鐘，且最好在吃完早餐後飲用，避免空腹喝咖啡對胃造成刺激。
蔡明劼醫師也分享自己的咖啡飲用習慣，他通常選擇在早上10點或午餐後才喝咖啡，這樣能讓良好的精神狀態延續到下班。他進一步解釋，早晨皮質醇濃度較高，身體本身已具備清醒的條件，過早攝取咖啡因反而會讓效果在幾小時後減弱，導致疲憊感加劇。此外，他也不建議在下午或晚餐後喝咖啡，因為咖啡因的代謝需要約8小時，太晚飲用可能影響睡眠品質。
除了日常飲用時機，蔡明劼還特別提到咖啡在運動前的妙用。他表示，咖啡因作為一種天然興奮劑，能夠提升運動表現。研究顯示，在運動前30分鐘至1小時內飲用咖啡，可以增強耐力和力量，並減少疲勞感。因此，無論是日常健身、健力比賽，還是長跑活動，他都會在運動前補充咖啡，以追求最佳表現。
不過，蔡明劼也提醒，咖啡雖好，但並非越多越好。根據醫學研究，每天適量飲用咖啡（約2.5至4.5杯）有助於降低總死亡率、癌症死亡率及心血管疾病風險。然而，若1天攝取超過5杯咖啡，效益將大打折扣，尤其是含糖咖啡，甚至可能增加總死亡率和癌症風險。因此，他建議每天的咖啡攝取量應控制在2至4杯之間，既能享受咖啡的好處，又能避免對健康造成負面影響。
最後，營養師品瑄還提供了一個提升下午工作效率的小技巧——「咖啡午睡」。她建議，可以在午睡前先喝1杯咖啡，待醒來時咖啡因剛好發揮作用，這樣不僅能讓精神更加飽滿，還能有效提升工作效率。
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★「這時間」喝咖啡最健康！ 研究：助降低心血管疾病風險
摘錄自： 2025/02/04 CTWANT【圖文提供 / 健康醫療網】不少人都有每天來杯咖啡提神醒腦的習慣，而咖啡也已被許多研究證實對健康有多項益處。不過，過去的研究多數集中在探討「咖啡攝取量」與心血管疾病、糖尿病或死亡風險的關係，卻沒有進一步分析「一天之中喝咖啡的時間」不同，對健康是否也會帶來不同的效果。腎臟科王介立醫師分享，近期一項研究指出，只在早晨喝咖啡的人，心血管疾病和全因死亡風險皆較低，而從早到晚都喝咖啡，對健康的益處則較不明顯。
《「早晨」喝咖啡助護心！分散全天喝效果不顯著》
王介立醫師在fb粉絲團分享，這項研究由美國杜蘭大學（Tulane University）團隊帶領，探討「咖啡飲用時間」對死亡風險的影響，以及「飲用時間」是否會修飾（modify）咖啡總攝取量與死亡之間的關係。研究採用美國大型健康與營養調查NHANES的資料，在排除懷孕、熱量回報過高或過低，以及診斷過心血管疾病或癌症者後，共分析了40,725位18歲以上成人的資料，並從1999年開始進行了10年的追蹤紀錄分析，觀察參與者的死亡狀況。
研究人員根據一天24小時，將咖啡攝取時間分成：早晨（凌晨4時至早上11時59分）、下午（中午12時至下午4時59分）及晚上（下午5時至隔日凌晨3時59分）。參與者中有36%是幾乎只在早晨喝咖啡的「早晨型」、16% 為從早到晚都有喝咖啡習慣「全天型」，「不喝咖啡」的則有48%。
研究結果顯示，相較於不喝咖啡的人，早晨型的全因死亡和心血管疾病死亡風險皆明顯較低，但在全天都喝咖啡的人身上，風險降低程度在統計上並不顯著，無法確認咖啡的保護效果。另外研究也將「咖啡飲用量」和「早晨型/全天型」進行交互作用分析，結果發現早晨型即使是喝3杯以上的咖啡，依然和較低的全因死亡與心血管死亡風險有關，而全天型喝各種杯數，都沒有顯著的保護效果。
《咖啡助抗發炎或適合早上喝！太晚喝影響睡眠 可能削弱益處》
王介立醫師也指出，該研究推測，上述研究結果可能與以下三點有關
1、生理節律（circadian rhythm）與睡眠：咖啡含咖啡因，在下午或晚上喝咖啡可能引起睡眠中斷、作息混亂，進而削弱咖啡本身可能帶來的益處。早晨喝咖啡則與自然睡醒作息較吻合，或許就較不會干擾夜間的褪黑激素（melatonin）分泌。
2、抗發炎、代謝效應：咖啡富含多種生物活性物質（如多酚），具有抗氧化、抗發炎效果。早晨本身是一些發炎標記物自然較高的時段，此時咖啡成分的抗發炎作用，可能對心血管代謝更有幫助。
3、生活習慣的標記（marker effect）：不排除早晨型咖啡使用者整體生活型態較健康，例如早起運動、均衡飲食、晚間規律就寢等。雖然研究已試著校正多種混雜因子（年齡、BMI、抽菸、飲食分數、睡眠時數等），但仍可能有殘餘混雜（例如是否輪班、起床時間等）。
《掌握喝咖啡時機 享受美味又能有益健康》
不過，王介立醫師也強調，上述研究是觀察性研究，無法得出「早上喝咖啡導致壽命更長」的直接因果結論，只能說存在關聯性和統計上的顯著結果。然而，咖啡確實已被證實具有保護作用，且對身體安全性良好，因此這項研究還是能夠提醒民眾，若想獲得咖啡的健康效益，最好在早晨時段飲用完畢，下午或晚上盡量少喝或不喝。
若在下午或晚上工作、需要靠咖啡提神，也要留意個人對咖啡因的敏感度，以及是否導致失眠。長期睡眠品質不佳，可能不利於心臟及全身健康。此外，民眾也不需過度擔心每天喝2至3杯，甚至 3 杯以上的咖啡會帶來負面影響，但建議要在中午前喝，同時也要考量個人身體狀況與敏感度，並持續保持健康的生活習慣。
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★「這時間」喝咖啡最健康！ 研究：助降低心血管疾病風險
摘錄自： 2024/12/17 CTWANT【編輯：李羿璇】咖啡既能提神，又能帶來愉悅的味覺享受，這使得它成為許多人日常生活中不可或缺的一部分，而近年來，咖啡也作為一種能提升運動表現的補充品，逐漸引起運動員及健身愛好者的關注。日前內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼也發文分享咖啡對運動的益處。
蔡明劼在臉書發文表示，根據多項研究，咖啡因不僅能提高有氧運動的表現，還能幫助運動員克服疲勞並改善訓練效果。第一點是提升有氧運動表現，研究證實，咖啡因能顯著提高有氧運動的表現，特別是對於長時間的運動如自行車、長跑等運動，效果尤為明顯；第二點是咖啡因能延長運動時間並提高耐力，對無氧運動的效果也有所助益，雖然相關研究較少，但已有部分文獻指出其對力量表現的正面影響。
蔡明劼說明，第三點是咖啡的作用機轉能提高注意力和反應速度，並減少運動時的疲勞感和痛覺；第四點是咖啡因還能改變脂質的能量利用，促進脂肪分解，同時保持肌肉中的肝醣儲備，從而有助於提升運動表現。這些生理反應使咖啡成為運動前的一個有效補充品。
蔡明劼指出，為了最大化運動表現，專家建議運動前60分鐘攝取每公斤體重3至6毫克的咖啡因。以350毫升的美式咖啡為例，約含200毫克咖啡因，這個劑量對大多數人來說能夠有效提升運動表現。如果使用含咖啡因的補充品，則應根據標示的劑量來選擇。
此外，蔡明劼也提到，咖啡因曾一度被國際奧委會列為禁藥，直到2004年才解禁。雖然世界反興奮劑機構（WADA）仍將咖啡因列為監控物質，但運動員目前可以自由食用含咖啡因的產品
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★每天必喝4杯「這飲品」！25歲女彎腰就骨折 確診中度骨質疏鬆
摘錄自： 2025/03/09 CTWANT【編輯：蔡斯媛】大陸浙江寧波一名25歲女子小張（化名），日前在彎腰撿衣服時突然骨折，被朋友扶著到骨科就醫，診斷發現她已經是中度骨質疏鬆，經過醫生詢問之下，小張才坦承自己4、5年來，每天平均喝下4杯咖啡。
根據陸媒《央視新聞》報導，小張是服裝店的老闆，由於工作原因，她常常熬夜、晚睡，並有每天喝咖啡的習慣，包括起床消腫喝美式咖啡、中午提神喝拿鐵、傍晚喝摩卡咖啡、深夜顧店時再來一杯馥列白，一天得喝4杯咖啡，且持續了4、5年。
而在某天，小張彎腰撿衣服時突然骨折，在朋友攙扶下到骨科就診，經核磁共振檢查，發現她是「骨質疏鬆性壓迫性骨折」，且骨質疏鬆已達中度。骨科醫生宋彥解釋，小張骨質疏鬆的狀況與長期飲用大量咖啡有關，係因咖啡含有草酸和咖啡因，像是草酸會降低腸道的鈣吸收，咖啡因過量攝取則會有輕度利尿作用，增加尿液中鈣質的排泄。
宋彥也說到，不僅如此，小張經常熬夜、晚睡，又缺乏運動，待在室內曬不到太陽，也會增加骨質疏鬆的風險。宋彥強調，骨質疏鬆多見於中老年人，特別是50歲以上、停經後的女性，年輕人如果有不良生活習慣，或受疾病、藥物影響，確實也可能出現骨質疏鬆，但小張僅僅是彎腰就骨折，仍屬於罕見狀況。
根據台灣衛福部官網指出，預防骨質疏鬆要從年輕開始存「骨本」，首先從對骨骼健康的「鈣質攝取」飲食計畫開始，而不同年齡的每日鈣質攝取量，10～12歲為1000毫克；13～18歲則增加為1200毫克；19歲以上為1000毫克。
調查結果顯示，19至64歲台灣人每日鈣攝取量不足，僅達到建議攝取量的一半左右，若長期鈣攝取不足、久坐辦公室、少曬太陽或缺乏運動者，容易發生骨質疏鬆症，為了減緩中年以後骨質流失的速度，每日應攝取足夠的鈣質、蛋白質、維生素D等營養素。
另外，根據歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，相當於3至4杯咖啡，如果是有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用；至於骨質已有疏鬆情形時，若是仍想享用咖啡，記得多補充鈣質，以免鈣質流失情形加劇。
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★乳房脹痛竟與咖啡有關？ 專業醫：過量攝取恐會加重疼痛
摘錄自：2024/12/11 CTWANT【編輯：廖梓翔】在如今的社會，相信不少人都習慣咖啡不離手的日子。但現在有醫師提醒，有良性乳房腫瘤的女性要額外注意咖啡的攝取，過量的咖啡因恐會降低肝臟第一階段解毒酵素的活性，恐會加重乳腺腫脹與疼痛，要特別注意。
營養醫學醫師劉博仁在FB粉絲專頁發文表示，部分女性在乳房中出現良性腫瘤並非罕見，其中常見的包括纖維腺瘤（Fibroadenoma），這類約佔五至七成的病例，多出現在20至40歲女性間，質地較硬且通常無痛，形成原因多與雌激素波動有關。
另一類則是乳腺囊腫（Breast Cyst），占約兩成至四分之一左右，內含液體且易受到月經周期影響，30至50歲的患者為主。
劉博仁醫師也提醒，纖維囊性病變（Fibrocystic Changes）並非真正的腫瘤，但有高比例的女性一生中可能出現這種顆粒狀觸感的變化，常伴隨疼痛或腫脹，與雌激素過多相關。還有其他相對較少見的類型，如乳管內乳頭狀瘤（Intraductal Papilloma）、脂肪瘤（Lipoma）、葉狀腫瘤（Phyllodes Tumor）等。
劉博仁醫師也提到，有著良性腫瘤的女性並非只要定期追蹤就好，還需留意個人生活習慣的調整。飲食方面建議多攝取富含抗氧化成分的深色蔬菜（綠花椰菜、菠菜、地瓜葉等）及水果（莓果類、柑橘類），適度選擇富含Omega-3脂肪酸的深海魚（鮭魚、鯖魚）、亞麻籽或核桃，並減少高脂肪、高糖與過度加工的食品。
除此之外，日常咖啡飲用部分也要特別注意，需適度控制咖啡因，因為攝取過多可能影響雌激素代謝，加重腫塊腫脹與不適，故建議適量飲用為宜。
另外就是保持良好的體重控制，若過度肥胖或超重，可能干擾雌激素水平，增加乳腺問題風險。劉博仁醫師建議，適度的運動，如每週至少150分鐘的中等強度活動（例如快走或瑜伽），有助於荷爾蒙調節。
此外，日常生活中也需減少接觸塑化劑等環境荷爾蒙，減少殺蟲劑及塑膠容器中雙酚A或定香劑DEHP的使用，以免進一步影響荷爾蒙平衡。
劉博仁醫師也提到壓力管理，壓力過大會影響內分泌，建議透過冥想、深呼吸或其他放鬆練習紓解情緒。建議依個人體質，適度補充維生素D等營養素，有助於維持身體機能穩定。
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★28歲健身女心臟病猝逝 母淚控「能量飲奪女兒命」籲年輕人遠離高咖啡因產品
摘錄自： 2025/03/27 CTWANT【編輯：林則澄】美國佛羅里達州熱愛健身的28歲女教師凱蒂唐奈爾（Katie Donnell），由於心臟病英年早逝，即便時隔3年，她的家人仍難以釋懷。母親洛莉巴拉農（Lori Barranon）悲痛推測，女兒的死因與長期飲用含咖啡因的能量飲料有關，因此呼籲社會各界正視高咖啡因產品的潛在風險。
綜合外媒報導，凱蒂唐奈爾平時過著極為健康的生活，不但注重飲食均衡、偏好有機食物，並有每天固定健身的習慣，但她也習慣在運動前，服用含咖啡因的補充劑，甚至每天喝下多達3罐能量飲料與額外的咖啡。據她母親與男友的說法，她幾乎離不開能量飲料，每2到3天就會買1組4罐裝當成水喝，連車內都常見到多個飲料空罐。
凱蒂唐奈爾唯一的健康問題是長期的嚴重焦慮症，但洛莉巴拉農認為，此情況並非心理疾病，而是過量攝取咖啡因所引發的生理不適情況，「我的女兒沒有什麼慢性病，除了焦慮症之外就是非常健康的人，她是那種注重飲食均衡，又有規律運動的達人。」
直到2021年8月，凱蒂唐奈爾與朋友外出時突然倒地、雙眼翻白，她的朋友起初以為她是中風，立即叫救護車。不幸的是，急救人員趕到時她已缺氧過久，導致嚴重腦細胞損傷。經歷3小時搶救後仍未甦醒，接著又在昏迷中持續發作癲癇。最終，家人在痛苦的掙扎與等待下做出拔管的決定，以減輕她的痛苦。
時至今日，洛莉巴拉農仍不解地說，「才28歲的年紀，怎麼會有人這樣突然死於心臟病？醫生說他們其實見過不少經常攝取高咖啡因的人出現這種情況，但他們不願把死因直接歸咎於能量飲料。但我知道，問題就在那裡。」
洛莉巴拉農回憶，事發後清理女兒的車時，發現車內塞滿空的能量飲料罐，朋友也表示，凱蒂唐奈爾幾乎隨時在喝這些飲料，「她每天早上會吃一份健身前的補充劑，成分就跟含咖啡因的能量飲料的相差無幾，再加上真正的咖啡和能量飲料，她完全習慣那種興奮感。」
報導提到，多項研究近年揭露，能量飲料所含的大量咖啡因可能對心血管系統產生負面影響，包括高血壓、心律不整，甚至心臟病。據美國營養專家建議，成人每日攝取咖啡因應控制在400毫克內，相當於4小杯咖啡或2至3罐能量飲料，但市面上有部分品牌，咖啡因含量甚至超過500毫克。
除了咖啡因，許多能量飲料還含有牛磺酸、糖分與其他植物性提神成分，這些物質可能影響血管與心臟的正常運作。美國梅約診所（Mayo Clinic）的一項研究發現，在144位心臟驟停倖存者中，有7人發作前曾飲用能量飲料，也讓專家直言，「我們有責任發出警告。」
事實上，早在2018年，美國德州大學也曾發表研究指出，僅1罐能量飲料就可能在90分鐘內增加中風與心臟病風險，因為當中的成分可能使血管變窄，進而阻礙血液流向重要器官。除了凱蒂唐奈爾，還有多名年輕人疑似因為攝取過多咖啡因而罹難。就在2024年8月，美國奧克拉荷馬州18歲高中生扎克多蘭（Zach Doran）也在健身時突發心臟病去世。他的女友表示，他在平日極度健康，卻常服用能量飲料與健身補充品，「我從沒想過這種事會發生在他的身上。」
目前，美國部分學者與政府官員正呼籲，限制青少年購買高咖啡因飲料。英國已有多家超市自發性禁止16歲以下青少年購買能量飲料。
洛莉巴拉農至今仍難以釋懷女兒的離世，也呼籲所有家庭關注孩子是否過量飲用能量飲料，「如果你不阻止孩子攝取這些東西，或許有一天你也會陷入我現在的處境，整個人生被摧毀。我拜託大家勸導你們的孩子，關心他們的生活習慣。我以為我已經很關注女兒，結果還是發生這樣的悲劇。」
洛莉巴拉農哽咽地說，「我看到有人拿著能量飲料時，就會告訴他們，這種東西真的能在一瞬間，奪走一條年輕的生命。」
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